-यूरोप या अमेरिका की तुलना में भारत में प्रति पशु उत्पादकता बहुत कम है। इसका क्या कारण है?

भारत में पशुपालन का तरीका विकसित देशों से काफी अलग है। हम मवेशियों को परिवार का सदस्य मानते हैं, विकसित देशों की तरह हम उन्हें स्लॉटर हाउस में नहीं भेजते। खाद्य सुरक्षा को देखते हुए हमने मनुष्य और पशुओं के आहार को अच्छी तरह से बांट कर रखा है। हम अनाज खाते हैं और फसलों के अवशिष्ट पशुओं को खिलाते हैं। यह ‘लो इनपुट लो आउटपुट’ मॉडल है और हमने अच्छी तरह सोच समझकर इसे बनाया है। हम अगर गेहूं, मक्का इत्यादि पशुओं को खिलने लगे तो हमारी खाद्य सुरक्षा के लिए संकट पैदा हो सकता है। हमारी आबादी भी अधिक है। इसलिए हमने जानबूझकर यह मॉडल अपनाया। अब दुनिया सस्टेनेबिलिटी की ओर बढ़ रही है, तो सिर्फ प्रोडक्टिविटी जरूरी नहीं रह गई है। यह भी देखा जाने लगा है कि आप पर्यावरण को कितना नुकसान पहुंचाते हैं, आपका वॉटर फुटप्रिंट कितना है। लेकिन भारत का लो इनपुट लो आउटपुट मॉडल विकसित देशों की तुलना में बहुत ज्यादा सस्टेनेबल है।

-देश में किन नस्लों की उत्पादकता बढ़ाने के लिए प्रयास हुए हैं?