चीनी, शहद या मोंक फ्रूट... डॉक्टर ने बताया आपके लिए कौन-सा ऑप्शन है 'सबसे हेल्दी'

इंद्रप्रस्थ अपोलो हॉस्पिटल के सीनियर एंडोक्रिनोलॉजी विशेषज्ञ डॉ. सप्तर्षि भट्टाचार्य बताते हैं कि ये तीनों चीजें भले ही स्वाद में समान लगें, लेकिन शरीर पर इनका असर एक जैसा नहीं होता है।

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सफेद चीनी

साधारण चीनी यानी टेबल शुगर सबसे ज्यादा प्रोसेस की हुई होती है। इसमें पोषक तत्व लगभग नहीं के बराबर होते हैं। यही वजह है कि इसका ज्यादा सेवन ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ा देता है, जिससे मोटापा और डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है। अगर आप रोजाना चाय, कॉफी या मिठाइयों में चीनी डालते हैं, तो धीरे-धीरे यह आपके मेटाबॉलिज्म पर असर डाल सकती है।

शहद

शहद को अक्सर एक हेल्दी ऑप्शन माना जाता है क्योंकि यह प्राकृतिक है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। हालांकि, ध्यान देने वाली बात यह है कि शहद में फ्रूक्टोज और ग्लूकोज दोनों मौजूद होते हैं। इसका मतलब है कि यह भी ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाता है, हालांकि चीनी से थोड़ा कम। इसलिए, डायबिटीज के पेशेंट्स या वजन कंट्रोल करने वाले लोगों को इसे भी सीमित मात्रा में ही लेना चाहिए।

मोंक फ्रूट

मोंक फ्रूट एक नेचुरल स्वीटनर है जो दक्षिण-पूर्व एशिया के एक छोटे से खरबूजे जैसे फल से हासिल होता है। खास बात यह है कि इसमें कैलोरी नहीं होती और यह ब्लड शुगर पर कोई असर नहीं डालता। यही कारण है कि डायबिटीज के मरीजों या डाइट पर रहने वालों के लिए यह एक बेहतर ऑप्शन माना जाता है। आजकल यह हेल्थ-फ्रेंडली स्वीटनर के रूप में दुनिया भर में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।

डॉ. भट्टाचार्य का कहना है कि भले ही मोंक फ्रूट सबसे हेल्दी ऑप्शन है, लेकिन किसी भी मीठी चीज का जरूरत से ज्यादा सेवन शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इसलिए संतुलित मात्रा में ही शुगर का इनटेक करें और कोशिश करें कि आपकी डाइट में नेचुरल सोर्स से आने वाली मिठास ही शामिल हो।

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