सांभर वड़ा vs इडली सांभर: नाश्ते में खाना हो हेल्दी, तो जानें आपके लिए क्या है बेस्ट
सुबह का नाश्ता दिन की सबसे जरूरी मील होती है और जब बात साउथ इंडियन खाने की आती है तो सांभर वड़ा और इडली सांभर दोनों ही दिमाग में आते हैं। दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं लेकिन अगर आप अपनी सेहत का ध्यान रखते हैं तो यह जानना जरूरी है कि इनमें से कौन-सा आपके लिए ज्यादा हेल्दी है।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। सुबह-सुबह की भूख लगी हो और सामने गरमा गरम इडली सांभर या क्रिस्पी सांभर वड़ा आ जाए, तो किसे नहीं मजा आएगा? ये दोनों ही साउथ इंडियन डिशेज सिर्फ अपने स्वाद ही नहीं, बल्कि खुशबू से भी सामने वाले का मन मोह लेती हैं।
भारत के हर कोने में पसंद किए जाने वाले ये व्यंजन, अब हमारे नाश्ते की लिस्ट का अहम हिस्सा बन चुके हैं, लेकिन जब बात आती है अपनी सेहत का ध्यान रखने की, तो अक्सर मन में एक सवाल आता है- इन दोनों जायकेदार ऑप्शन्स में से, आपकी प्लेट के लिए सबसे हेल्दी कौन-सा रहेगा (Sambar Vada vs Idli Sambar)? आइए, जानते हैं नाश्ते के लिए क्या है 'बेस्ट'।
इडली सांभर
इडली को सबसे हेल्दी नाश्तों में से एक माना जाता है और इसके कई कारण हैं:
- भाप में बनी: इडली को तेल में तला नहीं जाता, बल्कि भाप में पकाया जाता है। इससे इसमें फैट की मात्रा बहुत कम होती है।
- पचने में आसान: चावल और दाल के मिश्रण से बनी इडली आसानी से पच जाती है, जिससे पेट हल्का महसूस होता है।
- पोषक तत्वों से भरपूर सांभर: इडली के साथ परोसा जाने वाला सांभर सब्जियों और दालों से बनता है, जो प्रोटीन, फाइबर और कई तरह के विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है। सांभर में हल्दी, हींग जैसे मसाले भी होते हैं, जो पाचन में मदद करते हैं।
यह भी पढ़ें- Poha vs Upma: तेजी से वजन कम करना चाहते हैं तो किसे करें डाइट में शामिल? यहां जानें सब कुछ
सांभर वड़ा
सांभर वड़ा अपने लाजवाब स्वाद के लिए जाना जाता है। उड़द दाल से बने क्रिस्पी वड़े को सांभर में डुबोकर खाना एक शानदार टेस्ट देता है, लेकिन हेल्दी ऑप्शन के रूप में इसे चुनते समय कुछ बातें ध्यान रखनी जरूरी हैं:
- तला हुआ: वड़े को तेल में तला जाता है, जिससे इसमें कैलोरी और फैट की मात्रा बढ़ जाती है। अगर आप ज्यादा तेल खाते हैं, तो यह आपकी सेहत के लिए उतना अच्छा नहीं हो सकता।
- फाइबर: हालांकि उड़द दाल प्रोटीन और फाइबर का अच्छा सोर्स है, लेकिन तलने की प्रक्रिया से कुछ पोषक तत्व कम हो सकते हैं।
नाश्ते में क्या चुनें?
अगर आप अपने नाश्ते को सबसे ज्यादा हेल्दी और हल्का रखना चाहते हैं, तो इडली सांभर आपके लिए सबसे बेस्ट ऑप्शन है। यह कम कैलोरी वाला, आसानी से पचने वाला और पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ता है।
दूसरी ओर, अगर आप कभी-कभार स्वाद बदलने के लिए सांभर वड़ा खाना चाहते हैं, तो इसमें कोई बुराई नहीं है। बस ध्यान रखें कि इसे बहुत ज्यादा मात्रा में न खाएं और अपनी डाइट में बाकी चीजें भी हेल्दी रखें। कुल मिलाकर, दोनों ही मामलों में सांभर की गुणवत्ता बहुत मायने रखती है। ताजी सब्जियों और अच्छी दालों से बना सांभर ही सबसे हेल्दी होता है।
कमेंट्स
सभी कमेंट्स (0)
बातचीत में शामिल हों
कृपया धैर्य रखें।