मिल्क की क्वालिटी को लेकर FSSAI ने दिया अपडेट, जानिए अब कैसे रोकी जाएगी दूध में होने वाली मिलावट

नई दिल्ली, बिजनेस डेस्क। Update On Milk Quality: दूध में मिलावट से जुड़ी खबरें आए दिन सामने आती रहती हैं। त्योहार के सीजन में ऐसे मामले ज्यादा देखने को मिलते हैं। सरकार इसे रोकने के लिए सख्त कदम उठा रही है। दूध की मिलावट की रोकथाम के लिए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने ट्वीट करके जानकारी दी है। 

FSSAI ने कहा है कि भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) दूध और दूध उत्पादों में मिलावट को रोकने के अपने चल रहे प्रयास में दूध और उसके उत्पादों पर राष्ट्रव्यापी निगरानी करेगा। यह अखिल भारतीय निगरानी तंत्र विकसित करेगा। इसके लिए राज्यों/केंद्रशासित प्रदेशों के सभी जिलों में संगठित और असंगठित दोनों क्षेत्रों से नमूने इकट्ठे करके बड़े पैमाने पर जांच की जाएगी।

दूध में हो रही मिलावट की रोकथाम के लिए FSSAI ने मार्च के महीने में सभी राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों से कहा है कि वे दूध और इससे बने उत्पादों की गुणवत्ता जांचने के लिए मोबाइल टेस्टिंग वैन को तैनात करें।

घर में करें दूध की क्वालिटी चेक

दूध की क्वालिटी को लेकर आए दिन सवाल उठते हैं। कंज्यूमर ऑफेयर मंत्रालय ने राज्यों के नाप-तौल अधिकारियों को दूध की माप किलोग्राम में करने के निर्देश दिये हैं। फिलहाल दूध की माप लीटर में होती है। ऐसा माना जा रहा है कि दूध का वजन और मात्रा के मिलान से क्वालिटी की जांच की जा सकती है। दूध में हे रही हेरा फेरी को भी इस तरह पकड़ा जा सकता है। कंपनियां भी दूध के पैकेट में केजी और लीटर दोनों में दूध का वजन लिखेंगी। अभी सिर्फ खाद्य तेल पर ही केजी लिखा जाता है। वैसे 1लीटर तेल का वजन 910 ग्राम होता है।

ऐसे करें दूध की क्वेलिटी चेक

• असली दूध का स्वाद हल्का मीठा होता है। वहीं नकली दूध में डिटर्जेंट और सोडा मिला होता है जिसकी वजह से मीठा नहीं होता है।
• अगर आप असली दूध को स्टोर करते हैं तो उसका रंग नहीं बदलेगा। नकली दूध कुछ समय के बाद पीला पड़ने लगता है।
• आप दूध को हथेलियों के बीच रख कर रगड़ें। अगर आपको चिकनाहट महसूस होती है तो दूध नकली है। असली दूध को अगर आप रगड़ेंगे तो आपको चिकनाहट महसूस नहीं होगी।