बच्चों को स्वस्थ रखने के लिए टिफिन को बनाएं हेल्दी, हर दिन बदलें मेन्यू

देहरादून, जेएनएन। बदलती लाइफस्टाइल और भागदौड़ भरी जिंदगी का हिस्सा बच्चे भी बन चुके हैं। देखा जाए तो उनकी जिंदगी में केवल स्कूल जाना या पढ़ाई ही एकमात्र काम नहीं है, बल्कि अब वह कई अन्य गतिविधियों का हिस्सा रहते हैं। ऐसे में उनकी खुराक का खास ख्याल रखने की जरूरत है। पर आज के समय में वह फास्ट फूड या जंक फूड ज्यादा खा रहे हैं। यही उनके टिफिन का भी हिस्सा है। जिससे वह पोषण से दूर होते जा रहे हैं। इस स्थिति में ऐसे स्वस्थ विकल्प आजमाने चाहिए कि उन्हें भरपूर पोषण व एनर्जी मिले। 

वरिष्ठ चिकित्सा डॉ. नवीन जोशी के अनुसार टिफिन इस प्रकार का होना चाहिए कि जो बच्चे की दिनभर की जरूरतों को पूरा करे। टिफिन में ताजे फल और सब्जियों को शामिल करना चाहिए। कोशिश करनी चाहिए कि पास्ता, सैंडविच आदि अंकुरित अनाज या सब्जियों के साथ बनाकर दें। 

उन्होंने बताया कि हमारे आसपास मिलने वाले कम से कम दो या तीन मौसम के अनुसार अनाज सही अनुपात में लेकर मल्टीग्रेन आटा तैयार कर सकते हैं। इनसे रोटियां, डोसे, चीले,इडली आदि बनाकर टिफिन में डाल सकते हैं। साधारण पानी की जगह बच्चों को नींबू पानी, शिकंजी या कभी कभी ग्लूकोज मिला हुआ पानी भी उनकी बॉटल में दिया जा सकता है। 

वह कहते हैं कि बच्चो को पसंद आने वाले कटलेट्स और रोल्स को मिक्स वेजीटेब, पनीर और कॉर्न की मदद से बनाकर दिया जा सकता है। बच्चों को फलों का जूस निकालकर पिलाने की जगह पूरा फल खाने की आदत डालनी चाहिए। ताकि उनके शरीर मे फाइबर की पूर्ति हो सके। छिलकों में मौजूद विटामिन भी मिल सके। जहां तक संभव हो मौसमी फल ही खिलाएं। बच्चों के भोजन में मैदा और मैदे से बनी चीजों के स्थान पर गेहूं के आटे, बेसन, सूजी एवं आजकल मिलने वाले ओट्स को विकल्प के तौर पर इस्तेमाल करें।

टिफिन में ये ना करें सर्व 

बच्चों के टिफिन में मैगी, पास्ता, फ्रेंच फ्राइज,चाऊमीन, पिज्जा, बर्गर आदि ना दें। इससे बच्चे की सेहत खराब हो सकती है। टिफिन में विटामिन, मिनरल, कैल्शियम आदि से भरपूर चीजें होनी चाहिए। रात को सोने से पहले बच्चे की पसंद भी पूछ लें कि वो टिफिन में क्या ले जाना पसंद करेंगे। 

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टिफिन का हर दिन बदलें मेन्यू

बच्चे एक ही तरह का खाना खाकर बोर हो जाते हैं। इसलिए कोशिश करनी चाहिए कि मेन्यू में हर दिन बदलाव किया जाए। जिससे बच्चों का स्वाद भी बना रहे और पोषण भी। फल व ड्राइ फ्रूट्स भी अच्छा विकल्प हो सकते हैं।

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