वाराणसी में स्ट्रीट फूड वेन्डर्स को खाद्य सुरक्षा के संबंध में फास्टेक प्रशिक्षण प्रदान किया गया

जागरण संवाददाता, वाराणसी। वाराणसी नगर को विश्व स्तरीय पर्यटन केन्द्र बनाने के उद्देश्य से आयुक्त, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन उप्र के निर्देशानुसार शुक्रवार को सर्किट हाउस सभागार में स्ट्रीट फूड वेन्डर्स के लिए खाद्य सुरक्षा से संबंधित फास्टेक प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया गया। इस कार्यक्रम की अध्यक्षता यूएस ध्यानी, कार्यपालक निदेशक, भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण, नई दिल्ली ने की।

इस प्रशिक्षण कार्यक्रम में जनपद के स्ट्रीट फूड वेन्डर्स को खाद्य सुरक्षा के मानकों और स्वच्छता के प्रति जागरूक किया गया। अंकलेश्वर मिश्रा, संयुक्त निदेशक, भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण, नई दिल्ली ने स्ट्रीट फूड वेन्डर्स को हाईजिन किट और घरेलू जांच किट प्रदान की।

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यूएस ध्यानी ने स्ट्रीट फूड वेन्डर्स को समाज में उनके दायित्व की महत्ता के बारे में बताया और स्वच्छता पूर्वक भोजन निर्माण एवं विक्रय के संबंध में आवश्यक जानकारी दी। प्रशिक्षण के अंत में स्ट्रीट फूड वेन्डर्स को फास्टेक प्रमाण पत्र भी प्रदान किया गया।

कार्यक्रम में ईशा कालिया, संयुक्त सचिव, आवास एवं शहरीय विकास मंत्रालय, भारत सरकार ने स्ट्रीट फूड वेन्डर्स को पी.एम. स्वनिधि योजना की महत्वपूर्ण जानकारी दी। इस कार्यक्रम में कुल 229 स्ट्रीट फूड वेन्डर्स ने भाग लिया। कार्यक्रम के समापन पर अमित, मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने उपस्थित विशिष्ट अतिथियों, नगर आयुक्त और सभी सहयोगी विभागों के साथ-साथ स्ट्रीट फूड वेन्डर्स को कार्यक्रम की सफलता के लिए धन्यवाद ज्ञापित किया।

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इस कार्यक्रम में ईशा कालिया, गरिमा कपूर, उपसचिव, वित्त मंत्रालय, भारत सरकार, पराग गावरी, उपसचिव, आवास एवं शहरीय विकास मंत्रालय, भारत सरकार, अंकलेश्वर मिश्रा, संयुक्त निदेशक, भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण, नई दिल्ली जैसे विशिष्ट अतिथि उपस्थित रहे। जनपद स्तर से अक्षत वर्मा, नगर आयुक्त, वाराणसी, निधि वाजपेयी, परियोजना अधिकारी, डूडा और अमित, मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी भी इस कार्यक्रम में शामिल हुए।

इस प्रकार, यह कार्यक्रम न केवल स्ट्रीट फूड वेन्डर्स के लिए खाद्य सुरक्षा के मानकों को समझने का एक महत्वपूर्ण अवसर था, बल्कि यह उन्हें समाज में अपनी जिम्मेदारियों को निभाने के लिए भी प्रेरित करता है। स्वच्छता और गुणवत्ता के प्रति जागरूकता बढ़ाने से वाराणसी के स्ट्रीट फूड का स्तर और भी ऊँचा उठेगा।

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