प्रयागराज के मुंडेरा में रैपनिंग चैंबर में पकेंगे केले, किसानों को होगा फायदा, व्यापारी चेंबर नीलामी की शर्तें जानें यहां

जागरण संवाददाता, प्रयागराज। प्रयागराज शहर की फल व सब्जी की मुंडेरा मंडी में अब चूना से नहीं बल्कि रैपनिंग चैंबर में केला पकाए जाएंगे। मंडी स्थित चार रैपनिंग चैंबर का अगले माह आवंटन होगा। नीलामी प्रक्रिया से लाइसेंसी व्यापारियों को ही मौका मिल सकेगा। इसके साथ ही मंडी स्थित 100 टन के गोदाम का भी आवंटन अक्टूबर में होगा। फूलपुर स्थित सुपर मार्केट की दुकान के लिए विभाग ने आवंटन की प्रक्रिया शुरू की है।

अत्याधुनिक तरीके से फल को पकाया जा सकेगा

केला और आम जैसे फलों को रासायनिक रूप से हानिकारक पदार्थों का उपयोग किए बिना स्वाभाविक रूप से पकने और लंबी अवधि तक ताजा रहने के लिए मुंडेरा मंडी में रैपनिंग चैंबर बनाए गए हैं। यह चैंबर एक प्रकार से मिनी कोल्डस्टोर की तरह है जिनमें अत्याधुनिक तकनीक का प्रयोग हुआ है, जिससे फलों को पकाया भी जा सकेगा।

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तापमान, आर्द्रता व वायु प्रवाह को नियंत्रित करेंगे चैंबर

ये चैंबर तापमान, आर्द्रता और वायु प्रवाह को नियंत्रित करते हैं, जिससे केला तथा आम जैसे फलों को समान रूप से पकाया जा सकेगा। इससे उनका प्राकृतिक स्वाद और बनावट बनी रहेगी। यह किसानों को बाजार में फलों को बेहतर भावों में बेचने में मदद करेगा, साथ ही स्वास्थ्य के लिए हानिकारक रसायनों से पके फलों से बचाएगा।

किसानों को दो लाभ होंगे...

रैपनिंग चैंबर में किसान किला व आम को रखकर पका सकते हैं। यही नहीं ज्यादा दिन तक इसमें फलों को रखा जा सकेगा। इसके चलते किसानों को दो लाभ होगा। पहला फलों को बिना रसायन के पकाया जा सकेगा और दूसरा फलों को सड़ने से बचाया भी जा सकेगा। बाजार में किसान अपने पके हुए और ताजे फलों को बेहतर कीमत पर बेच सकेंगे।

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क्या कहते हैं मंडी सचिव 

मंडी सचिव सुधांशु कुमार ने बताया कि चैंबर का आवंटन नीलामी प्रक्रिया से होगा। अक्टूबर माह में इसकी नीलामी कराई जाएगी। इसके साथ ही 100 टन का गोदाम, दो दुकानें व फूलपुर सुपर मार्केट की दुकान भी आवंटित की जाएगी।

रैपनिंग चैंबर के आवंटन को नीलामी प्रक्रिया शुरू

सिटी मजिस्ट्रेट विनोद कुमार सिंह कहते हैं कि मुंडेरा मंडी में केला व आम पकाने के लिए बनाए गए चार रैपनिंग चैंबर के आवंटन के लिए नीलामी प्रक्रिया शुरू करा दी गई है। अक्टूबर के तीसरे सप्ताह में नीलामी प्रक्रिया पूरी की जाएगी। इस चैंबर में बिना किसी रसायन के ही फलों को पकाया जा सकेगा।