किचन में खाना बनाने के काम को आसान करने के लिए कई अप्लाइंस मार्केट में मौजूद है, जिनमें से एक राइस कुकर भी है। ये इलेक्ट्रिक उपकरण है, जो बिजली से खपत करके चलता है। ये चावल पकाने, सब्जियां को स्टीम करना, सूप, फ्राइस और अन्य डिश बनाने के लिए काम आ सकते हैं। Rice कुकर अलग-अलग कैपेसिटी में मिलते हैं, जिन्हें परिवार के सदस्यों की संख्या, खाने की मात्रा और बजट के आधार पर चुना जा सकता है।
इनकी डिजाइन काफी कॉम्पैक्ट होती हैं, जिन्हें छोटे किचन में भी आसानी से फिट किया जा सकता है और ये ज्यादा जगह भी नहीं घेरते हैं। इन राइस Cooker को स्टीमर के तौर पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसमें खाने को स्टीम की मदद से पकाया जा सकता है। ये इलेक्ट्रिक कुकर कई यूटेंसिल्स के साथ आते हैं, जिनमें पैन, लिड और स्पैचुला जैसी कुछ चीजें शामिल हो सकती हैं। सामान्य रूप से हीटिंग को पूरे कूकर में फैलाते हैं और खाना को बिना जलाए अच्छे से पका सकते हैं।
राइस कुकर में क्या फीचर्स होते हैं?
राइस कुकर में कई फीचर्स मिलते हैं, जो तेजी से खाना तैयार करने में मदद करते हैं और सुरक्षा का भी पूरा ध्यान रखते हैं, जैसे -
- ऑटो-कट: ज्यादातर इलेक्ट्रिक राइस में ऑटो-कट फीचर मिलता है, जो चावल कुक हो जाने के बाद अपने आप (ऑटोमैटिक) बंद हो जाते हैं। इस फीचर की मदद से यह ध्यान रखा जा सकता है, कि चावल ओवरकुक या फिर जल न जाएं।
- कूल टच हैंडल: राइस कुकर में हीट रेसिस्टेंट हैंडल दिए जाते हैं, यानि अगर कुकर चल भी रहा हो तब भी उसकी हीटिंग का असर हैंडल पर नहीं जाएगा और हैंडल पूरी तरह ठंडे/नॉर्मल ही रहते हैं, जिससे जलने का डर नहीं रहता है।
- कुकिंग और कीप वॉर्म मोड्स: राइस कुकर में कुकिंग और कीर वॉर्म मोड्स मिलते हैं, जिन्हें बटन की मदद से ऑपरेट किया जा सकता है। कुकिंग मोड पर खाना बनना शुरु हो जाता है। वहीं कीप वॉर्म मोड में राइस कुकर खाने के पदार्थ को सामान्य रूप से हीट देकर लंबे समय तक गर्म रख सकता है।
- टेम्परेचर कंट्रोल: राइस कुकर में बेहतर तरह से खाना पकाने के लिए टेम्परेचर कंट्रोल सुविधा दी जाती है, जिसकी मदद से सही तापमान पर Cooking हो पाती है।