Punjab Street Food: खानपान के लिए मशहूर है औद्याेगिक नगरी लुधियाना, ये हैं महानगर के 5 फेमस फूड प्वाइंट

आनलाइन डेस्क, लुधियाना। Famous Dishes of India समर वेकेशन में अगर आप पंजाब की औद्याेगिक नगरी लुधियाना आ रहे हैं ताे यहां के खानपान के आप मुरीद हाे जाएंगे। हम आपकाे बताने जा रहे शहर के फेमस फूड स्ट्रीट प्वाइंट के बारे में। यहां एक बार यदि आपने खाने खाया ताे बार-बार आने की इच्छा हाेगी। 

‘साडी रसोई’ में 10 रुपये में खाएं भरपेट भाेजन

लुधियाना जिला प्रशासन ने अन्ना जल सेवा ट्रस्ट के सहयोग से ‘साडी रसोई’ की शुरुआत की है। इसका उद्देश्य गरीबों को सस्ता भोजन उपलब्ध कराना है। इसमें मात्र 10 रुपये में पूरा खाना मिलेगा। यह रसोई पुराने सिविल अस्पताल भवन के पास ब्राउन रोड पर रेडक्रास बिल्डिंग में बनाई गई है जहां आज से भोजन मिलना शुरू होगा। ये सुविधा फाजिल्का, मुक्तसर, मोहाली और नवांशहर में शुरु हुई है। मुक्तसर में भोजन सिर्फ 5 रुपये में उपलब्ध कराया जा रहा है जबकि बाकी जगह 10 रुपये में मिल रहा है।

बाबा चिकन पूरे पंजाब में फेमस

हंबड़ा रोड स्थित बाबा चिकन अपने लजीज चिकन डिश के लिए लुधियाना ही नहीं पूरे पंजाब में फेमस है। यहां हर राेज लाेग स्वादिष्ट चिकन खाने आते हैं। यह रेस्टाेरेंट कस्टमर काे स्पाइसी इंडियन फूड मुहैया करवाता है। यहां की साज सज्जा काे देख आप हैरान रह जाएंगे। कस्टमर काे यहां घर जैसा अहसास मिलता है। यह रेस्टाेरेंट पिछले कई सालाें से चल रहा है। हर राेज यहां लाेगाें की भीड़ लगी रहती है।

एक हजार में लीजिए वेज गोल्ड बर्गर का स्वाद

लुधियाना के माडल टाउन एक्सटेंशन पड़ते बाबा दीप सिंह गुरुद्वारे के बाहर एक रेहड़ी में स्वाद का अलग ही नजरी है। 'बाबा जी बर्गर' नाम की रेहड़ी पर एक हजार की कीमत में 'वेज गोल्ड बर्गर' मिलता है। चौंक गए ना...अब आप जानना चाहेंगे कि इस बर्गर में ऐसा क्या है जो एक हजार रुपये की कीमत में तैयार होता है तो सुनिए। वेज गोल्ड बर्गर में सोने की 3 वर्क का इस्तेमाल किया जाता है और ड्राई फ्रूटस के साथ सब्जियां, टिक्कियां डाली जाती है। बाबा जी बर्गर वाला पिछले 14 सालों से बर्गर की रेहड़ी लगा रहे हैं। शुरूआत लुधियाना के चौड़ा बाजार से की थी, उसके कुछ साल बाद ही माडल टाउन मार्केट में रेहड़ी लगानी शुरू कर दी।

‘कैंड पकौड़ा जंक्शन’ के लुधियानवी मुरीद

लुधियानवियों काे अब शहर में ही कैंड दे पकौड़ों का स्वाद चखने काे मिलेगा। का एक जंक्शन तैयार कर दिया है। सर्किट हाउस रोड पर बने इस पकौड़ा जंक्शन पर अब लोग कैंड दे पकौड़ों का स्वाद चख रहे हैं। वर्ष 1975 में बहादुर सिंह ने 15 पैसे की चाय से दुकान की शुरुआत की थी। अब यहां पर चाय की कीमत 15 रुपये कप तक पहुंच गई है। शुरू में तीन रुपये में एक किलो पकौड़े मिल जाते थे लेकिन अब एक किलो पकौड़ों की कीमत 350 रुपये पहुंच गई है। यहां हर राेज लाेगाें की भीड़ लगी रहती है।

शिव चाट भंडार की खुशबू बालीवुड तक

लुधियाना की सबसे पुरानी दुकानों में से एक है शिव चाट भंडार। वर्ष 1963 में इस दुकान की शुरुआत घुमार मंडी से हुई थी। आज यह दंडी स्वामी में है। परिवार की चौथी पीढ़ी अपनी विरासत को संभाल लुधियानवियों को लाजवाब स्वाद से अपनी ओर आकर्षित कर रही है। इस दुकान में टिक्की, चाट, गोल-गप्पे, पाव भाजी सब मिलते हैं। शिव चाट भंडार के संचालक बिट्टू कहते हैं कि एक समय करीब 10 साल तक उन्हें दुकान बंद करनी पड़ी थी। लोगों की मांग और प्यार के कारण दो साल पहले ही इसे दोबारा शुरू किया गया है।

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