फायदे के चक्कर में ढेर सारे खरीद लाए हैं कढ़ी पत्ते, तो लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए ऐसे करें स्टोर

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। कढ़ी पत्ता भारतीय खानपान में इस्तेमाल होने वाला एक हर्ब है। इसका इस्तेमाल मुख्य रूप से साउथ इंडियन खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। यह पत्तियां अपने खास स्वाद और खुशबू के लिए जानी जाती है। यह न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती हैं, बल्कि अपने औषधीय गुणों की वजह से सेहत को भी फायदा पहुंचाती है।

यही वजह है कि कई लोग इसका इस्तेमाल करने के लिए घरों में इसका पौधा उगा लेते हैं। हालांकि, कुछ ऐसे भी है, जो इस बाजार से खरीदकर या आसपास किसी घर से तोड़कर फ्रीज में स्टोर कर रखते हैं। लेकिन बरसात के मौसम अक्सर इन पत्तियों को लंबे समय तक फ्रेश बनाए रखना मुश्किल हो जाता है।

खासकर अगर इसे सही तरीके से स्टोर न किया जाए, तो यह जल्दी खराब हो जाता है। ऐसे में आज इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कुछ ऐसे तरीकों की बारे में, जिसकी मदद से लंबे समय तक कढ़ी पत्ते को फ्रेश रख सकते हैं।

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पत्तियों तो साफ करने के बाद स्टोर करें

बरसात के दिनों में कढ़ी पत्ते को लंबे समय कर फ्रेश रखने के लिए सबसे पहले इसे अच्छी तरह से साफ करना बेहद जरूरी है। इसके लिए पत्तियों को अच्छे से धोकर पानी सूखा लें। फिर इसे स्टोर करें। ध्यान रहें पत्तियां गीली न हों, वरना बरसात में नमी की वजह से चीजें जल्दी खराब हो जाती हैं।

एयर टाइट डिब्बे का करें इस्तेमाल

पत्तियों को अच्छे से साफ करने के अलावा इन्हें स्टोर करने के लिए सही डिब्बे का इस्तेमाल भी बेहद जरूरी है। कढ़ी पत्ता स्टोर करने के लिए एयर टाइट डिब्बे का इस्तेमाल करें। साथ ही डिब्बे में इसे रखने के पहले इन्हें नैपकिन या टिशू को रखें और फिर इसके ऊपर पत्तों को रख दें।

इस तरीके से भी कर सकते हैं स्टोर

अगर आप बाजार से ज्यादा कढ़ी पत्ता ले आए हैं और अब इसे लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो इसका सबसे कारगर तरीका इसे सूखाकर रखना है। इसके लिए पत्तों को धूप में अच्छी तरह से सूखा लीजिए और फिर किसी एयर टाइट डिब्बे में स्टोर कर लें।

डंठल से अलग कर दें पत्तियां

लंबे समय तक कढ़ी पत्ते को फ्रेश रखने के लिए इसे डंठल से अलग कर के रखें। डंठल से पत्तियों को अलग करने के बाद इसे प्लास्टिक बैग में डालकर फ्रीज में रखें।

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