आपकी सेहत पर गहरा असर डालते हैं Cooking Oil, इन हेल्दी ऑप्शन से आज ही करें रिप्लेस

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Cooking Oil: हम जो भी खाते हैं, उसका सीधा असर हमारी सेहत पर भी देखने को मिलता है। यही वजह है कि हेल्थ एक्सपर्ट्स भी हमें ऐसी ही चीजें, खाने की सलाह देते हैं, जो सेहत के लिए गुणकारी हो। सही विकास और सेहतमंद रहने के लिए सही खानपान भी बेहद जरूरी है। जब हेल्दी डाइट की बात आती है, तो लोग अक्सर सब्जियों, फलों और अन्य हेल्दी फूड्स को रूटीन का हिस्सा बनाते हैं, लेकिन हम अक्सर कई ऐसी चीजों को इग्नोर कर देते हैं, जो हमारी सेहत को सीधा प्रभावित करती हैं। कुकिंग ऑयल इन्हीं में से एक है, जिसका गलत चुनाव आपके लिए हानिकारक हो सकता है।

खाने के लिए इस्तेमाल होने वाले तेल हमारी सेहत पर गहरा असर डालते हैं। हालांकि, कई लोग अक्सर इसे अनदेखा कर देते हैं, जिसके बाद में गंभीर नुकसान भुगतने पड़ सकते हैं। ऐसे में यह जरूरी है कि आपको इस बारे में जानकारी हो कि कौन सा कुकिंग ऑयल आपके लिए सही है, जिसे आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। ऐसे में आज हम आपको बताएंगे कुछ ऐसे कुकिंग ऑयल के बारे में, जिन्हें आप हेल्दी रहने के लिए बेझिझक अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

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तिल का तेल

तिल हमारी सेहत के लिए जितना फायदेमंद है, इसका तेल उतना ही गुणकारी है। ऐसे में आप खाना बनाने के लिए हल्के और गहरे दोनों प्रकार के तिल के तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं। गहरे तिल के तेल का इस्तेमाल अक्सर सॉस और सलाद का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है, वहीं, हल्के तिल के तेल का इस्तेमाल आमतौर पर तलने के लिए सही है।

ग्रेपसीड तेल

हेल्दी कुकिंग ऑयल में लिस्ट में आप ग्रेपसीड ऑयल का नाम भी शामिल कर सकते हैं। आप इस तेल का इस्तेमाल कई चीजों के लिए कर सकते हैं। यह एक मल्टीपर्पस ऑयल है, जो विटामिन ई और पॉलीअनसेचुरेटेड फैट से भरपूर होता है।

ऑलिव ऑयल

ऑलिव ऑयल जानी जैतून के तेल कई तरीकों से आपकी सेहत के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट और एंटीऑक्सीडेंट हार्ट हेल्थ बेहतर करने और सूजन में कमी करने में मदद करते हैं।

नारियल का तेल

त्वचा और बालों के लिए गुणकारी नारियल का तेल सेहत के लिए भी काफी लाभकारी होता है। इसमें मीडियम चेन ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) होते हैं, जो सेचुरेटेड फैट में उच्च होने के बावजूद अलग-अलग तरीके से मेटाबॉलाइज्ड होते हैं। साथ ही यह आपके खाने का एक विशेष स्वाद भी देता है।

अलसी का तेल

गुणों का भंडार अलसी सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाती है। इसके तेल भी आपके लिए बेहद फायदेमंद होता है। अलसी के तेल, जो ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है का उपयोग ठंडे व्यंजनों में किया जाना चाहिए। इससे खाना पकाने के बाद इसके पोषण मूल्य को बनाए रखने में मदद मिलती है।

अखरोट का तेल

दिल- दिमाग के लिए लाभकारी अखरोट का तेल भी बेस्ट कुकिंग ऑयल का एक बढ़िया विकल्प है। ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर अखरोट के तेल का लो स्मोक प्वाइंट इसे हल्के भूनने या सलाद ड्रेसिंग के लिए परफेक्ट बनाता है।

एवोकाडो ऑयल

ऑलिव ऑयल की तरह, एवोकाडो ऑयल भी आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसमें हाई मोनोअनसैचुरेटेड फैट कंटेंच और विटामिन ई होता है, जो आपकी सेहत को फायदा पहुंचाता है। इसके हाई स्मोक प्वाइंट के कारण, इसे विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है।

कैनोला का तेल

हार्ट हेल्दी मोनोअनसैचुरेटेड फैट से भरपूर और सेचुरेटेड फैट में कम, कैनोला तेल में हाई स्मोकिंग प्वाइंंट होता है, जो इसे विभिन्न प्रकार की खाना पकाने की तकनीकों के लिए बढ़िया विकल्प बनाता है।

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Disclaimer: लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।

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