आख‍िर कैसे आपके क‍िचन में रखा Cooking Oil बन रहा ब्रेस्‍ट कैंसर का कारण? आप भी जानें

लाइफस्‍टाइल डेस्‍क, नई द‍िल्‍ली। कैंसर एक गंभीर बीमारी है। हर साल लाखों लोग इसकी चपेट में आते हैं। ये एक ऐसी बीमारी है जो शरीर के क‍िसी भी ह‍िस्‍से को प्रभावि‍त कर सकती है। अगर सही समय पर इलाज न म‍िले तो इंसान की माैत भी हो सकती है। लेक‍िन आपने कभी ये सोचा है क‍ि आख‍िर आपको कोई भी बीमारी क्‍यों जकड़ती है? दरअसल हमारी लाइफस्‍टाइल ही इन बीमार‍ियों का कारण बनती हैं। अगर हम हेल्‍दी चीजें खाते हैं, योग करते हैं और सही समय पर सोते-जागते हैं तो हम खुद को सेहतमंद रख सकते हैं।

लेक‍िन क्‍या आप जानते हैं आपके किचन में इस्‍तेमाल होने वाला नॉर्मल कुक‍िंग ऑयल कैंसर का कारण बन सकता है। कई लोग सोचते हैं कि हल्का दिखने वाला या कम महक वाला तेल सेहत के लिए अच्छा होता है। इसी सोच के चलते सोयाबीन, सूरजमुखी तेल हमारे किचन में आम हो गए हैं। एक रिसर्च ने अब चिंता बढ़ा दी है। शोध में बताया गया है क‍ि कैसे हमारे रसोई में इस्‍तेमाल होने वाला ऑयल ब्रेस्‍ट कैंसर का कारण बन सकता है। आइए जानते हैं-

तेजी से फैलता है ये कैंसर

Weill Cornell Medicine की एक स्टडी (Science जर्नल में प्रकाश‍ित) में पाया गया है कि इन तेलों में मौजूद Linoleic Acid नाम का फैट ब्रेस्ट कैंसर की एक खतरनाक किस्म Triple-Negative Breast Cancer को बढ़ावा दे सकता है। ये कैंसर बहुत तेजी से फैलता है और इसकी दवाएं भी कम असर करती हैं। इस रिसर्च ने यह भी दिखाया कि ये असर खासतौर से उन्हीं केसों में देखा गया जहां शरीर में एक खास प्रोटीन (FABP5) ज्यादा था।

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चूहों पर क‍िया एक्सपेरिमेंट

वैज्ञानिकों ने बताया कि TNBC (Triple-Negative Breast Cancer) ब्रेस्ट कैंसर का सबसे तेजी से फैलने वाला और खतरनाक टाइप है। इस पर हार्मोन वाली दवाएं काम नहीं करतीं हैं। वैज्ञानिकों ने चूहों पर एक्सपेरिमेंट किया। जिन चूहों को linoleic acid वाला खाना दिया गया, उनके शरीर में ट्यूमर ज्‍यादा तेजी से बढ़ा। ये असर सिर्फ Triple-Negative ब्रेस्ट कैंसर में देखा गया, बाकी टाइप में नहीं।

इन चीजों में पाया जाता है Linoleic Acid

कैंसर रिसर्च को लीड करने वाले प्रोफेसर Dr. John Blenis ने बताया क‍ि शोध से हमें ये समझ आता है कि हर किसी के लिए एक ही तरह की डाइट सही नहीं होती है। कुछ लोगों को खासतौर पर अपनी खाने की चीजों पर ध्यान देना चाहिए। साथ ही बताया क‍ि Linoleic Acid सूरजमुखी और सोयाबीन के तेल, पोर्क और अंडे में ज्‍यादा पाया जाता है।