क्या गर्म पानी में शहद मिलाने से बन जाता है 'जहर'? हार्वर्ड के डॉक्टर ने किया चौंकाने वाला खुलासा

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। सुबह-सुबह गर्म पानी में शहद मिलाकर पीना कई लोगों के रूटीन का हिस्सा होता है। इसे वजन घटाने, इम्युनिटी बढ़ाने और पाचन सुधारने के लिए एक बेहतरीन नुस्खा माना जाता है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि क्या यह सच में उतना ही फायदेमंद है, जितना हम सोचते हैं? हाल ही में, हार्वर्ड के एक डॉक्टर ने इस आम धारणा पर एक चौंकाने वाला खुलासा किया है (Honey in Hot Water Toxic or Myth), जिसने कई लोगों को सोचने पर मजबूर कर दिया है। आइए जानें।

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क्या है शहद से जुड़ा मिथक?

सोशल मीडिया और कुछ हेल्थ ब्लॉग्स पर यह दावा किया जाता रहा है कि गर्म पानी में शहद मिलाने से शहद में मौजूद पोषक तत्व "जहर" में बदल जाते हैं या फिर वे कैंसर कारक हो जाते हैं (Does Hot Water Make Honey Poisonous)। जाहिर तौर पर इस बात से कई लोग घबरा गए हैं और अपनी सालों पुरानी आदत को बदलने पर विचार कर रहे हैं।

ऐसे में, हार्वर्ड के डॉक्टर ने इस दावे को पूरी तरह से खारिज कर दिया है। जी हां, इंस्टाग्राम पर शेयर की गई रील में उन्होंने साफ किया है कि गर्म पानी में शहद मिलाने से वह जहर नहीं बनता। उन्होंने कहा, यह एक बहुत बड़ा मिथक है जिसका कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है।

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क्या कहते हैं एक्सपर्ट?

डॉक्टर का का कहना है कि यह सिर्फ एक मिथक है। दरअसल, जब शहद को गर्म किया जाता है, तो यह अपनी कुछ पोषण संबंधी गुणवत्ता खो सकता है। उदाहरण के लिए, इसमें मौजूद कुछ एंजाइम और एंटीऑक्सीडेंट उच्च तापमान पर कम प्रभावी हो सकते हैं, लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि वह टॉक्सिक हो जाता है या आपके शरीर को नुकसान पहुंचाता है।

आप अपनी गर्म चाय, दूध या किसी भी हॉट ड्रिंक में शहद का यूज कर सकते हैं। यह न केवल आपके पेय को मीठा करेगा बल्कि आपको शहद के नेचुरल बेनिफिट्स भी मिलेंगे। हालांकि, यह सच है कि बहुत ज्यादा गर्म करने पर शहद के कुछ सूक्ष्म पोषक तत्व कम हो सकते हैं, मगर इससे यह जहर नहीं बन सकता है।

अगली बार जब कोई आपसे कहे कि गर्म पानी में शहद जहर बन जाता है, तो आप उन्हें हार्वर्ड के डॉक्टर के इस खुलासे के बारे में बता सकते हैं।

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