दही और Chia Seeds: क्यों सेहत के लिए बेस्ट है इन दोनों का कॉम्बिनेशन? बता रही हैं न्यूट्रिशनिस्ट

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। क्या आप जानते हैं कि रोजमर्रा के खाने में कुछ छोटे बदलाव आपको हेल्दी और एनर्जेटिक बना सकते हैं? ऐसा ही एक कमाल का कॉम्बो है दही और चिया सीड्स का (Chia Seeds With Curd Benefits)।

जी हां, आजकल हर कोई अपनी सेहत को लेकर काफी जागरूक है और ऐसे में सही खान-पान की जानकारी होना बेहद जरूरी है। आज हम न्यूट्रिशनिस्ट रिता जैन से जानेंगे कि क्यों दही और चिया सीड्स का कॉम्बिनेशन आपकी सेहत के लिए इतना बेहतरीन है (Curd And Chia Seeds Benefits)।

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पोषक तत्वों का पावरहाउस

न्यूट्रिशनिस्ट रिता जैन के मुताबिक, "दही और चिया सीड्स का कॉम्बिनेशन एक पोषक तत्वों का पावरहाउस है।"

• दही में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन बी12 और प्रोबायोटिक्स (अच्छे बैक्टीरिया) भरपूर मात्रा में होते हैं। यह पेट को ठंडा रखता है और पाचन क्रिया को दुरुस्त करता है।
• चिया सीड्स छोटे दिखने वाले ये बीज फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट्स और कई तरह के मिनरल्स (जैसे मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस) से भरपूर होते हैं। इनकी तासीर ठंडी होती है, जो गर्मियों में इन्हें और भी फायदेमंद बनाती है।

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हैरान कर देंगे फायदे

• वजन घटाने में मददगार: चिया सीड्स में मौजूद हाई फाइबर आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे ओवरईटिंग से बचा जा सकता है। दही का प्रोटीन भी भूख को कंट्रोल रखने में मदद करता है। यह कॉम्बिनेशन आपके मेटाबॉलिज्म को भी बढ़ाता है, जिससे बेली फैट कम करने में मदद मिलती है।
• डाइजेशन को बनाए बेहतर: दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स गट हेल्थ को बढ़ावा देते हैं और पाचन को सुधारते हैं। चिया सीड्स का फाइबर कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। यह एक जेल जैसा टेक्सचर बनाता है, जो पाचन तंत्र को साफ रखने में मददगार है।
• हड्डियों को मजबूत बनाए: दही और चिया सीड्स दोनों ही कैल्शियम का बेहतरीन सोर्स हैं। इसके अलावा, चिया सीड्स में मैग्नीशियम और फास्फोरस भी होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाने में बड़ा रोल प्ले करते हैं।
• ब्लड शुगर करे कंट्रोल: चिया सीड्स का फाइबर ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है, जिससे अचानक शुगर स्पाइक का खतरा कम होता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए भी काफी फायदेमंद हो सकता है।
• इम्युनिटी होगी बूस्ट: इस कॉम्बिनेशन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और अन्य पोषक तत्व आपकी इम्युनिटी को बढ़ाते हैं, जिससे आप बीमारियों से लड़ने के लिए बेहतर तरीके से तैयार रहते हैं।
• हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद: चिया सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं, जो हार्ट हेल्थ के लिए बहुत जरूरी हैं। यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद कर सकता है, जिससे दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम होता है।

कैसे करें डाइट में शामिल?

आप दही और चिया सीड्स को कई तरीकों से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं:

• सुबह के नाश्ते में एक कटोरी दही में 1-2 चम्मच भीगे हुए चिया सीड्स मिलाकर खाएं। आप इसमें कुछ फल (जैसे बेरीज, केला) या नट्स भी डाल सकते हैं।
• अपनी पसंदीदा फ्रूट स्मूदी में दही और भीगे हुए चिया सीड्स मिलाएं।
• चिया सीड्स को रात भर दही में भिगोकर फ्रिज में रखें और सुबह टेस्टी पुडिंग का आनंद लें।
• सलाद में ऊपर से भीगे हुए चिया सीड्स डालकर उसका स्वाद और पौष्टिकता बढ़ा सकते हैं।

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