दीवाली की सुबह ब्रेकफास्ट के लिए बेस्ट ऑप्शन है 'तंदूरी पनीर सैंडविच', इस रेसिपी से करें तैयार

तंदूरी पनीर सैंडविच बनाने के लिए सामग्री

• ब्रेड स्लाइस - 8 स्लाइस
• पनीर - 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ/छोटे क्यूब्स)
• बारीक कटी सब्जियां- प्याज, शिमला मिर्च, गाजर (एक चौथाई कप)
• तंदूरी मेयोनीज - 2-3 बड़े चम्मच (या सादी मेयोनीज + आधा छोटा चम्मच तंदूरी मसाला)
• दही - 1 छोटा चम्मच
• चाट मसाला - आधा छोटा चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• धनिया पत्ती- 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटी)
• बटर/घी- सेकने के लिए

तंदूरी पनीर सैंडविच बनाने की विधि

• एक बड़ा कटोरा लें। इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर और बारीक कटी हुई सब्जियां (प्याज, शिमला मिर्च, गाजर) डालें।
• अब इसमें तंदूरी मेयोनीज (या सादी मेयोनीज), गाढ़ा दही, चाट मसाला, नमक और धनिया पत्ती डालें।
• सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। ध्यान रहे कि मिश्रण न तो बहुत सूखा हो और न ही बहुत गीला। (अगर आप तीखा पसंद करते हैं तो थोड़ी लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं।) आपकी चटपटी तंदूरी स्टफिंग तैयार है।
• ब्रेड की दो स्लाइस लें। एक स्लाइस पर, स्टफिंग को समान रूप से फैलाएं। आप अपनी पसंद के अनुसार हरी चटनी या केचप भी लगा सकते हैं।
• स्टफिंग को भरने के बाद, दूसरी ब्रेड स्लाइस से इसे कवर करें और हल्का दबाएं। इसी तरह बाकी सैंडविच भी तैयार कर लें।
• ग्रिलर को गर्म करें। सैंडविच पर दोनों तरफ बटर या घी लगाएं और क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक ग्रिल करें (लगभग 3-4 मिनट)।
• एक नॉन-स्टिक तवे को गर्म करें। तवे पर थोड़ा बटर डालें। सैंडविच को तवे पर रखें और ऊपर से भी बटर लगाएं।
• सैंडविच को धीमी से मध्यम आंच पर दोनों तरफ से पलट-पलट कर तब तक सेकें जब तक वह सुनहरा और क्रिस्पी न हो जाए। हल्का दबाते हुए सेकने से यह और भी क्रंची बनेगा।
• सैंडविच को गरमा गरम ही बीच से तिकोना काटें। इसे टोमेटो केचप और हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।

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