आप भी सावन में खाते हैं घेवर, कहीं वो नकली तो नहीं? इन 3 तरीकों से करें असली Ghevar की पहचान

लाइफस्‍टाइल डेस्‍क, नई द‍िल्‍ली। सावन का महीना आते ही बाजार में घेवर की मिठास घुल जाती है। खासतौर पर रक्षाबंधन और तीज जैसे त्योहारों पर इस मिठाई की खूब ड‍िमांड रहती है। दिल्ली से लेकर जयपुर और हर छोटे-बड़े शहर की मिठाई की दुकानों पर घेवर की रंग-बिरंगी और मलाईदार किस्में सज जाती हैं। हालांक‍ि‍, इसकी ब‍िक्री बढ़ने कके कारण कई दुकानदार मिलावटी घेवर बनाने लगते हैं। ऐसे में त्योहार की खुशी सेहत पर भारी पड़ सकती है।

मिलावटी घेवर में मिलाया गया नकली मावा, सिंथेटिक रंग या खराब घी से आपके पेट को नुकसान हो सकता है। इससे फूड पॉइजनिंग और एलर्जी जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। ऐसे में सावधानी बरतना जरूरी है। अगर आप भी सावन में घेवर का स्वाद लेना चाहते हैं, तो जरूरी है कि असली और नकली घेवर में फर्क करना जान लें। आज का हमारा लेख भी इसी व‍िषय पर है। हम आपको अपने इस लेख में असली और नकली घेवर की पहचान करने के तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं व‍िस्‍तार से -

रंगों से करें पहचान

अगर आप बाहर क‍िसी दुकान से घेवर खरीदने जा रहे हैं तो आपको उसके रंग पर जरूर ध्‍यान देना चाहि‍ए। आपको बता दें क‍ि असली घेवर का रंग थोड़ा पीला और नारंगी होता है। ऐसे में अगर आपको घेवर पूरा सफेद या फ‍िर चमकीला द‍िखे तो समझ जाएं क‍ि वो म‍िलावटी है।

खुशबू भी बताएगी सच्‍चाई

असली घेवर में देसी घी की खुशबू ज्‍यादा आती है। दूर से ही इसकी खुशबू आपको मालूम पड़ जाएगी। इसे मालूम करने का सबसे अच्‍छा तरीका है क‍ि आप घेवर को चेक करें क‍ि कहीं वो च‍िपच‍िपी तो नहीं हाे रही है। अगर ऐसा है तो आपको इसे नहीं खरीदना चाह‍िए।

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म‍िठास होगी अलग

जब भी आप घेवर खरीदें तो हल्‍का सा उसे टेस्‍ट जरूर कर लें। जो असली घेवर होता है, उसकी म‍िठास थोड़ी हल्‍की होती है और वो खाने में भी थोड़ी क्र‍िस्‍पी होती है। अगर ये ज्‍यादा मीठी लगे या फ‍िर कड़वापन महसूस हाे तो आपको इसे खरीदने से बचना चाह‍िए।

और भी देख सकते हैं ऑप्‍शन

सावन के महीने में कई त्‍योहार पड़ते हैं। इसमें म‍िठाई की ड‍िमांड तो खूब होती है। म‍िलावटी म‍िठाई के पीछे यही कारण है। ऐसे में आपको क‍िसी व‍िश्वसनीय दुकानों से घेवर खरीद सकते हैं। या फ‍िर कोई दूसरा ऑप्‍शन देख सकते हैं। अगर आपको कुछ नहीं समझ आ रहा है तो म‍िठाइयों को घर पर बनाना बेस्‍ट रहेगा।

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