पूरी दुन‍िया में फेमस है 7 राज्‍यों का घेवर, सावन में जरूर लें स्वाद; कई फ्लेवर में म‍िलती है म‍िठाई

लाइफस्‍टाइल डेस्‍क, नई द‍िल्‍ली। सावन का पावन महीना शुरू हो चुका है। सावन आते ही मौसम में हरियाली के साथ-साथ मिठास भी घुल जाती है। इस मौसम में खानपान को लेकर खास सावधानी बरती जाती है। कुछ चीजों काे खाने की मनाही होती है। तो वहीं एक खास मिठाई खाई जाती है जो हर किसी की जुबान पर होती है। वो और कोई नहीं बल्‍क‍ि घेवर ही होती है। गोल आकार की जालीदार बनावट और उस पर रबड़ी या केसर की परत, घेवर सिर्फ एक मिठाई नहीं, बल्कि एक परंपरा है।

सावन में लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं। वैसे तो घेवर राजस्थान की फेमस मिठाई मानी जाती है, लेकिन आज ये कई और राज्यों में भी खूब पसंद की जाने लगी है। खासकर दिल्ली, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश और गुजरात में सावन के मौके पर दुकानों पर बड़ी मात्रा में घेवर बनाई जाती है। रक्षाबंधन और तीज जैसे त्योहारों पर तो घेवर का खास महत्व होता है। आज का हमारा लेख भी इसी व‍िषय पर है। हम आपको बताएंगे क‍ि घेवर क‍िन-क‍िन राज्‍यों में मशहूर है। आइए जानते हैं व‍िस्‍तार से-

राजस्‍थान

राजस्थान का खाना तो पूरे देश में बेहद पसंद क‍िया जाता है। यहां की मिठाइयां भी लोगों को खूब पसंद आती है। उन्‍हीं में से एक घेवर है। आपको बता दें क‍ि घेवर को बनाने की शुरुआत राजस्थान के शाही दरबारों से ही हुई थी। जयपुर का घेवर तो पूरी दुन‍िया में मशहूर है। जब भी कोई व‍िदेशी पर्यटक आता है तो वो यहां के घेवर का स्‍वाद लेना नहीं भूलता है।

हरि‍याणा

राजस्थान और हर‍ियाणा के अलावा हरियाणा के पानीपत का घेवर भी पूरी दुन‍िया में मशहूर है। पानीपत के समालखा का घेवर सभी को खूब पसंद आता है। दुन‍िया भर के लोग घेवर खाने के ल‍िए पानीपत आते हैं।

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उत्‍तर प्रदेश

यूपी तो अपने खानपान के ल‍िए पूरी दुन‍िया में मशहूर है। यहां आपको एक से एक चीजें खाने को म‍िल जाएंगी। यहां का घेवर भी बेहद लजीज हाेता है। यूपी के बागपत ज‍िले में तो घेवर की एक अलग पहचान है।