सब्जियां खाने में नाक-मुंह बनाते हैं आपके भी बच्चे, तो इन तरीकों से करें इन्हें डाइट में शामिल

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। सर्दियों में कई सारी सब्जियां बाजार में मिलती है, जो न सिर्फ हमारे खाने का जायका बदल देती हैं, बल्कि सेहत को भी काफी फायदा पहुंचाती हैं। हालांकि, कम लोग ही इन सब्जियों को खाना पसंद करते हैं। खासकर बच्चे अक्सर सब्जियों को देखकर मुंह बनाने लगते हैं।

हालांकि, सब्जियां खाना शरीर के लिए बेहद जरूरी है। ये शरीर को जरूरी पोषण देता है, लेकिन सब्जियां खाना सभी को पसंद नहीं होता है। कई लोगों को अलग-अलग सब्जी का स्वाद पसंद नहीं आता है, किसी को टेक्सचर और किसी को किसी सब्जी की महक तक नहीं भाती है। ऐसे में सब्जियों को डाइट में शामिल करना मुश्किल हो जाता है। अगर आपके बच्चे भी सब्जियां खाने में नाक-मुंह बनाते हैं, तो आप कुछ तरीकों से उनकी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

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सलाद बनाएं

सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल करने का सबसे आसान और हेल्दी तरीका सलाद है। खीरा, टमाटर, प्याज, गाजर, पत्तागोभी जैसी सब्जियां स्प्राउट्स के साथ नमक और चाट मसाला डाल कर सलाद बनाने से बेहद स्वादिष्ट लगता है।

स्मूदी या सूप बनाएं

अगर किसी को सब्जियों का टेक्सचर नहीं पसंद है, तो इन्हें अन्य सब्जियों के साथ मिला कर ब्लेंड करें और टेस्टी स्मूदी तैयार करें। इसके अलावा आप इसे सूप में बारीक काट कर डालें। ये एक पौष्टिक और हेवी ब्रेकफास्ट का बेहतरीन विकल्प है।

प्यूरी बनाएं

कुछ सब्जियां जैसे पालक, चुकंदर, कद्दू आदि की प्यूरी बना कर इन्हें सामान्य किसी भी करी में बेस की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं।

सैंडविच या रैप बनाएं

सब्जी रोटी खाने में बेस्वाद लग सकती है, लेकिन अगर इन्हीं सब्जियों को सैंडविच में टिक्की बना कर या फिर रैप में सॉस, चटनी और क्रीम के साथ लगा कर खाया जाए, तो ये सभी को पसंद आती हैं।

रोस्ट करें

कुछ सब्जियों को रोस्ट कर के उनके ऊपर नींबू, चाट मसाला छिड़क कर खाने से ये क्रिस्पी और टेस्टी लगती हैं। शकरकंद, गाजर, पनीर, शिमला मिर्च जैसी सब्जियां रोस्ट कर के खाने से इनका स्वाद बढ़ जाता है।

राइस और पास्ता में मिलाएं

सब्जियां भले ही पसंद न हों, लेकिन जब ये फ्राइड राइस, मंचूरियन या पास्ता में चॉप हो कर सर्व की जाती हैं, तो पूरी प्लेट साफ हो जाती है। इस तरह क्रिएटिव ट्रिक्स से सब्जियों को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।

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