सिर्फ 30 मिनट में घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा पनीर लवाबदार, उंगलियां चाटता रह जाएगा हर कोई

पनीर लवाबदार बनाने के लिए सामग्री

• पनीर: 250 ग्राम (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
• टमाटर: 3-4 (बारीक कटे हुए)
• प्याज़: 2 (बारीक कटे हुए)
• अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 चम्मच
• हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई)
• काजू: 10-12 (पेस्ट बना लें)
• मसाले: हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला
• तेल/घी: 2-3 चम्मच
• कसूरी मेथी: 1 चम्मच
• मलाई/क्रीम: 2 चम्मच
• हरा धनिया: बारीक कटा हुआ

पनीर लवाबदार बनाने का तरीका

• एक कड़ाही में तेल गरम करें। इसमें बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट और भूनें।
• अब कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं। हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• मसाले भुनने के बाद, इसमें काजू का पेस्ट डालें। इससे ग्रेवी एकदम रिच और क्रीमी बनेगी। इसे 2-3 मिनट तक भूनें।
• अब थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी को पतला करें। जब ग्रेवी में उबाल आ जाए, तो पनीर के टुकड़े डालें।
• अब इसमें गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर मिलाएं। 2-3 मिनट बाद, मलाई या क्रीम डालें और अच्छी तरह मिला लें।
• गैस बंद करें और ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
• आपका स्वादिष्ट पनीर लबाबदार परोसने के लिए तैयार है। इसे नान, रोटी या पराठे के साथ खाएं और रेस्टोरेंट जैसा मजा लें।

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