घर पर ही 6 तरीकों से तैयार कर सकते हैं कॉफी, बिना पैसे खर्च किए मिलेगा कैफे जैसा स्वाद

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। घर पर तैयार कॉफी (coffee brewing) का अपना एक अलग ही स्वाद होता है। इसकी फ्रेशनेस आपको किसी बड़े रेस्टोरेंट की याद दिला देता है। कॉफी के दीवानों के लिए इससे अच्छी बात क्या हो सकती है कि उन्हें घर पर ही अपनी मनपसंद कॉफी मिल जाए। अगर आप भी उन लोगों में से हैं, जो कॉफी पीना पसंद करते हैं, तो आइए आपको बताते हैं कैसे अलग-अलग अंदाज से घर पर ही तैयार करते हैं कॉफी।

ड्रिप मैथड

ये कॉफी बनाने का ट्रेडिशनल तरीका है। कॉफी बनाने के इस आसान तरीके में आपको पेपर फिल्टर या कॉफी कोन के ऊपर एक समान रूप से बिछी हुए कॉफी पाउडर पर धीरे-धीरे गर्म पानी डालना है। तैयार कॉफी ड्रिप होकर या रिसकर पॉट में इकट्ठा हो जाएगी। इसे बनाने के लिए आपको कॉफी को मीडियम रूप से पीसना है। सिर्फ 2-3 मिनटों में ही आपकी कॉफी तैयार हो जाएगी।

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पोर ओवर (केमेक्स)

सदियों से कॉफी बनाने के लिए इस तरीके का इस्तेमाल होता आया है। केमेक्स भी एक प्रकार का फिल्टर है इसके लिए आपको फिल्टर को थोड़ा गीला करना होगा और पिसी हुई काॅफी डालनी है। अब गर्म पानी को इसके ऊपर धीरे-धीरे डालें और तैयार कॉफी को बूंद-बूंद कर पॉट में जमा होने दें। इसमें भी कॉफी मीडियम बारीक पिसी होनी चाहिए। ड्रिप मैथड की तरह ही इसमें 2-3 मिनट का समय लगता है।

फ्रेंच प्रेस

अच्छी क्वालिटी की कॉफी तैयार करने का ये सबसे तेज मैथड है। फ्रेंच प्रेस पॉट में आपको दरदरी पिसी हुई कॉफी को उबलते पानी में डालना है और बस सिंपल छन्नी से छान लेना है। इससे पिसी हुई कॉफी का ऑयल, एंटीऑक्सीडेंट और कैफीन अपने नेचुरल स्वाद के साथ कप में आ जाएगा। बाकी दो तरीकों की तुलना में इसमें 2 मिनट ज्यादा वक्त लगता है।

एयरोप्रेस

ये नए जमाने की इनोवेशन है और कॉफी बनाने का बड़ा ही कूल तरीका। इसमें पिसी हुई कॉफी को गर्म पानी में डाला जाता है और प्लंगर को नीचे की तरफ दबाया जाता है। इससे बहुत प्रेशर बनता है और आपको कॉफी का भरपूर स्वाद मिलता है। इसमें भी कॉफी को मीडियम पीसना पड़ता है।

साउथ इंडियन कॉफी फिल्टर

साउथ इंडियन कॉफी फिल्टर कई लोगों को पसंद होती है। इसमें स्टील का फिल्टर होता है, जिसमें ऊपर और नीचे की तरफ चैम्बर जैसा बना रहता है। इसमें एक लिड भी होती है और टी-शेप का एक प्रेसिंग डिस्क भी। ये अलग-अलग साइज में आता है। इसके ऊपर वाले चैम्बर में कॉफी और ऊपर से उबलता हुआ पानी डाला जाता है। अब लिड को ढककर 20 मिनट तक कॉफी को नीचे की ओर गिरने देना है। जब कॉफी नीचे वाले चैम्बर में जमा हो जाए, तो कप में ऊपर से गर्म दूध और चीनी डालकर सर्व करना है।

एक्सप्रेसो मेकर

बाजार में आपको घर के लिए एक्सप्रेसो मेकर्स की काफी सारी वैराइटी मिल जाएगी। इसमें कॉफी को प्रेशर तकनीक से तैयार किया जाता है। यह 15 से 20 सेकंड में झटपट तैयार हो जाती है। आपको इसमें कॉफी बनाने के लिए बहुत ही बारीक पिसी हुई कॉफी का इस्तेमाल करना होता है।

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