पनीर में लंबे समय तक बनी रहेगी ताजगी, बस फ्रिज में स्टोर करने से पहले जान लें 5 आसान ट्रिक्स
चीज को लंबे समय तक ताजा और स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए उसे सही तरीके से स्टोर करना जरूरी होता है। थोड़ी सी सावधानी और हमारे द्वारा बताए गए कुछ आसान टिप्स को फॉलो करके आप चीज को लंबे समय तक ताजा और स्वादिष्ट बना सकते हैं। इन टिप्स की मदद से आप इसे हफ्तों तक स्टोर कर सकते हैं।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। गर्मियां शुरू हो चुकी हैं। ऐसे में खाने-पीने की चीजें जल्दी खराब हो जाती हैं। अगर आप फ्रिज में भी रखते हैं ताे एक समय तक ही उसमें ताजगी बनी रहती है। इसके बाद फफूंदी लगनी शुरू हाे जाती है। हालांकि लोग सब्जियों को तो एक दो दिन में ही खाकर खत्म कर देते हैं लेकिन कुछ ऐसी चीजें हैं जिन्हें लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है।
जी हां, हम पीनर और Cheese की बात कर रहे हैं। ये हर किसी की फेवरेट होती है। हालांकि सही तरीका न मालूम होने पर फ्रिज में रखने के बावजूद ये खराब हो जाते हैं। आज हम आपकाे अपने इस लेख में बताने जा रहे हैं कि आप कैसे पनीर और चीज को लंबे समय तक के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। आइए उन टिप्स के बारे में जानते हैं विस्तार से-
चीज को सही तरीके से करें स्टोर
चीज को हमेशा अच्छे से लपेटकर ही रखना चाहिए। अगर आप उसके पैक को खोल देते हैं, तो उसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में ही लपेट कर रखें। इससे हवा के संपर्क में आने से चीज का स्वाद खराब नहीं होगा। लंबे समय तक के लिए ताजगी भी बनी रहेगी। चीज को एयरटाइट कंटेनर में भी स्टोर किया जा सकता है।
फ्रिज में रखें
चीज या पनीर को हमेशा फ्रिज में ही रखना चाहिए। गर्मी और नमी से ये दोनों खराब हो जाते हैं। इस बात का ध्यान रखें कि डीप फ्रीजर में न स्टोर करें वरना इससे चीज और पनीर हार्ड हो सकते हैं।
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साफ हाथ से छुएं
चीज को हाथों से छूने पर उसमें बैक्टीरिया और गंदगी लग सकती है। चीज में फफूंदी लगने का ये भी एक कारण है। चीज को ट्रांसफर करने से पहले और बाद में हमेशा हाथ अच्छे से धोएं। अगर आप चीज को किसी कटिंग बोर्ड पर काटते हैं, तो उसे भी साफ रखें।
पानी का उपयोग करें
कुछ हार्ड चीज भी होते हैं जिनमें लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने के लिए उनमें थोड़ा पानी डाल सकते हैं। यह तरीका चीज की नमी को बनाए रखने में मदद करता है। बस ध्यान रखें कि पानी बहुत ज्यादा न हो, वरना चीज खराब हो सकता है।
सूती कपड़े में लपेटकर रखें
अगर आप चीज को पानी में स्टोर नहीं करना चाहते हैं तो बेहतर होगा कि उन्हें एक साफ और सूती कपड़े में लपेटकर रखें। इसके अलावा आप एयरटाइट कंटेनर में भी रख सकते हैं। इससे चीज सॉफ्ट रहेगा।
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