आम से बनाएं जायकेदार डेजर्ट 'मैंगो रबड़ी', मिठाइयां भी हैं इसके आगे फेल

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

आम- 1, दूध- 1 लीटर, चीनी- 1/4 कप, काजू और बादाम का पाउडर- 2 चम्मच, इलायची पाउडर- 1/4 चम्मच, काजू, पिस्ता, बादाम- गार्निशिंग के लिए

विधि :

• एक कड़ाही में दूध गर्म करें और गाढ़ा होने तक उबालें।
• बीच-बीच में चलाते रहें वरना दूध तली में लग सकता है और फिर डिश से जलने वाला स्वाद आएगा।
• जब दूध 1/3 रह जाए, तो उसमें चीनी मिलाएं।
• इसमें बादाम, काजू पाउडर और इलायची पाउडर भी डाल दें।
• इसे पांच मिनट तक पकाएं और फिर ठंडा होने के लिए रख दें।
• अब आधे आम को ब्लेंड कर लें और आधे आम के टुकड़े कर लें।
• दूध ठंडा होने पर इसमें आम के टुकड़े और ब्लेंड किए आम डालें।
• इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
• काजू, बादाम और पिस्ते के कतरन के साथ सर्व करें।