आज सीखें स्वाद में जबरदस्त 'देसी पास्ता' बनाने की बेहद आसान रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

पास्ता, प्याज, टमाटर की प्यूरी, तेल या मक्खन, छोटी शिमला मिर्च, लहसुन, हल्दी, लाल मिर्च, शाही पनीर या गरम मसाला, क्रीम या दही और गार्निशिंग के लिए चीज।

विधि :

- सबसे पहले हम ग्रेवी तैयार करेंगे और तब तक पास्ता को उबलने के लिए चढ़ा देंगे।
- पानी में थोड़ा सा तेल और नमक डालेंगे। जब उबलने लगे तो इसमें पास्ता डाल देंगे।
- वहीं, पैन में थोड़ा या तेल या मक्खन डालें। फिर इसमें जीरा डालें, जो कि पसंद पर निर्भर करता है।
- अब इसमें लहसुन की दो कलियां काटकर डाल देंगे।
- फिर इसमें मीडियम साइज का महीन कटा हुआ प्याज और थोड़ा सा नमक डालेंगे।
- प्याज भुनने के बाद इसमें हल्दी, लाल मिर्च, शाही पनीर मसाला डालकर मिक्स कर लेंगे।
- जैसे ही मसाला भुन जाए, इसमें छोटी शिमला मिर्च के कटे हुए टुकड़े डाल देंगे।
- अब इसमें टमाटर की प्यूरी डाल देंगे।
- इसे पकने के बाद इसमें थोड़ी सी क्रीम या दही डाल देंगे।
- ग्रेवी को हल्का करने के लिए इसमें पानी मिला लेंगे।
- अब गर्म पानी से पास्ता को निकाल लेंगे।
- फिर पास्ता को ग्रेवी में डालकर अच्छे से मिक्स कर देंगे।
- बस पास्ता हो गया तैयार। अब इसे गर्मागर्म सर्व करेंगे और ऊपर से थोड़ा चीज कद्दूकस करके डाल देंगे।
और इसके ऊपर धनिया डालकर देसी पास्ता का मजा लीजिए।

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- Chef Meghna (@meghnasfoodmagic) 23 Apr 2023

मशहूर सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म, कू ऐप पर मौजूद मशहूर शेफ मेघना ने अपने ऑफिशियल पेज पर देसी मसाला पास्ता की ये रेसिपी शेयर की है। अपनी देसी रेसिपी शेयर करने के बाद शेफ मेघना मजाक में कहती हैं कि, अगर इटली के लोगों को पास्ता बनाने का यह तरीका पता चल जाए, तो वो अपना माथा जरूर पीट लेंगे।