लंच या डिनर के लिए परफेक्ट है चिली गार्लिक पराठा, इस रेसिपी से मिलेगा रेस्टोरेंट वाला स्वाद

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• आटा: 2 कप
• दही: 2 टेबलस्पून
• तेल: 2 टेबलस्पून
• नमक: स्वादानुसार
• लहसुन: 4-5 कली (बारीक कटा हुआ)
• हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)
• अदरक: 1 इंच (बारीक कटा हुआ)
• धनिया पत्ती: 2 टेबलस्पून (बारीक कटी हुई)
• लाल मिर्च पाउडर: 1/2 टीस्पून
• गरम मसाला: 1/4 टीस्पून
• तेल: सेकने के लिए

विधि :

• चिली गार्लिक पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आटा, दही, तेल और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूंथ लें। आटे को ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें।
• अब एक पैन में थोड़ा-सा तेल गरम करें। इसमें लहसुन, हरी मिर्च और अदरक डालकर सुनहरा होने तक भूनें। फिर इसमें धनिया पत्ती, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• फिर गूंथे हुए आटे को छोटे-छोटे लोई बना लें। प्रत्येक लोई को बेलकर उसमें तैयार किया हुआ मसाला भर दें। फिर इसे किनारों को मोड़कर गोल आकार दें।
• अब एक तवा गरम करें। पराठे को तवे पर डालकर दोनों तरफ से घी या तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेंक लें।
• बस अब गरमागरम चिली गार्लिक पराठा दही या अचार के साथ सर्व करें।