प्रादेशिक व्यंजन

ट्राय करें साउथ इंडियन ट्राइकलर इडली

Posted on:Wed, 25 Jan 2017 04:49 PM (IST)
        

विधि : पालक प्युरी के लिए पैन में पानी डाल कर उसमें पालक डालें और 5-7 मिनट तक उबालें।अब इसे निकालकर ठंडे पानी से धो लें और मिक्सर में अच्छी तरह से पीस... और पढ़ें »

इवनिंग स्नैक्स में बनायें जायकेदार स्टफ्ड मसाला इडली

Posted on:Mon, 16 Jan 2017 12:02 PM (IST)
        

विधि : विधि स्टफिंग बनाने की विधि इसके लिए पहले उबले आलू को छीलकर छोटे छोटे टुकड़ों में कर लें। पैन में 2 छोटे चम्मच तेल डालकर गरम करें। राई का तड़का... और पढ़ें »

झटपट बनाएं स्वादिष्ट आलू चाट

Posted on:Wed, 28 Dec 2016 11:43 AM (IST)
        

विधि : उबले हुए आलू को छीलकर, कद्दूकस कर लीजिए। कद्दूकस किेेेए हुए आलू में बारीक कटी हुई हरी मिर्च , नमक, बारीक कटा हरा धनिया और कॉर्न फ्लोर डाल कर सभ... और पढ़ें »

ऐसे झटपट तैयार करें मक्की की रोटी

Posted on:Fri, 11 Nov 2016 03:13 PM (IST)
        

विधि : मक्की का आटा, तेल और नमक को अच्छी तरह मिला लें। आटा गूंधने के लिये पानी को हल्का गरम कर लें। हाथ से थोड़ा-थोड़ा सा पानी डालकर गूंध लें और 10 मि... और पढ़ें »

इस वीकेंड लें सरसों के साग का मजा

Posted on:Fri, 11 Nov 2016 03:10 PM (IST)
        

विधि : सरसों की पत्तियों और पालक को साफ करके पानी से अच्छी तरह धो लें। कुकर में डालकर लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और शलगम डालकर नमक और आधा कप पानी डालकर 15... और पढ़ें »

रवा अप्पम

Posted on:Fri, 03 Jun 2016 12:56 PM (IST)
        

विधि : एक बाउल में सूजी, दही, प्याज, फूलगोभी, मटर , अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च और नमक डालकर मिला लें। मिक्सचर गाढ़ा लगे तो उसमें थोड़ा सा पानी भी मिला ल... और पढ़ें »

पायसम

Posted on:Sat, 21 Sep 2013 12:00 PM (IST)
        

विधि : भीगे हुए चावल का पानी छानकर अलग करें। फिर एक साफ सूती कपड़े में कुछ देर चावल को सूखने दें। फिर उसे मोटी सूजी की तरह दरदरा करें। अलग रखें। अब एक... और पढ़ें »

स्प्राउट्स उंधियू

Posted on:Tue, 04 Aug 2015 01:58 PM (IST)
        

विधि : सबसे पहले हम एक बर्तन में गरम पानी करेगें फिर उसमें स्प्राउट्स को रख देगें ताकि वो थोड़ा सा पक जाएं। ध्यान रहें स्प्राउट्स को थोड़ा ही पकाना है... और पढ़ें »

ढोकला

Posted on:Fri, 31 Jul 2015 02:11 PM (IST)
        

विधि : एक कटोरे में बेसन और दही डालकर अछी तरह से मिला ले । इसमें 1/4 कप (1 कप = 240 मिली लीटर) पानी, 1 बड़ा चम्मच तेल, नमक और हल्दी डालकर अच्छे से मि... और पढ़ें »

सांबर वड़ा

Posted on:Mon, 12 Aug 2013 12:14 PM (IST)
        

विधि : वड़ा - दाल को 1-2 घंटे भिगोये ओर फिर थोड़ा-सा पानी डालते हुए पीसकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं। अदरक, हरी मिर्च और नमक पेस्ट में मिला दें। एक कड़ाही में ... और पढ़ें »

मिष्टी दोई

Posted on:Thu, 28 Nov 2013 11:21 AM (IST)
        

विधि : दूध में 300 ग्राम चीनी डालकर धीमी आंच पर पकने के लिए रख दें। लगभग 45 मिनट तक दूध को पकाएं। ध्यान रखें जब दूध आंच पर रखा हो तो उसे लगातार चलाते ... और पढ़ें »

वेज अप्पम

Posted on:Mon, 16 Feb 2015 11:37 AM (IST)
        

विधि : इडली के घोल में बारीक कटे हुए टमाटर, मटर के दाने, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक, नमक और थोड़ा सा हरा धनियां डाल कर अच्छे तरह मिक्स कर लीजिए। ... और पढ़ें »

सिन्धी कोकी

Posted on:Wed, 04 Feb 2015 11:04 AM (IST)
        

विधि : एक बड़े बर्तन में आटा ले लीजिए इसमें हल्दी पाउडर, अजवायन, जीरा, हरी मिर्च, अदरक, काली मिर्च, नमक, अनार दाना, हींग, हरा धनिया, पुदीना और 1 टेबल ... और पढ़ें »

राजस्थानी दाल ढोकली

Posted on:Mon, 02 Feb 2015 11:41 AM (IST)
        

विधि : अरहर की दाल को साफ करके धो लीजिये और बनाने के 1/2-1 घंटे पहले पानी में भिगो दीजिये। कुकर में दाल और 2 कप पानी डाल दीजिए, 1 छोटा चम्मच नमक डालकर... और पढ़ें »

फारसी पूरी

Posted on:Fri, 09 Jan 2015 10:52 AM (IST)
        

विधि : मैदे में नमक मिलाकर इसे किसी बर्तन में छान लें। हाथ से मैदे के बीच में जगह बनाकर इसमें अजवायन, जीरा, काली मिर्च और मोयन भी डाल लें। अगर आप मोयन... और पढ़ें »

नीर दोसा

Posted on:Sat, 20 Dec 2014 09:21 AM (IST)
        

विधि : चावल को साफ करके, धोकर 2-3 घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये। चावल से अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये और चावल को मिक्सर में डालिये साथ ही नारियल ... और पढ़ें »

थोपा

Posted on:Tue, 26 Aug 2014 10:36 AM (IST)
        

विधि : बेसन को किसी बर्तन में छान लें। हरी मिर्च और अदरक को धो लें। मिर्च के बीज हटाकर बारीक काट लें और अदरक को भी बारीक काट लें। अब एक थाली में घी... और पढ़ें »

राजस्थानी स्टफ्ड बाटी

Posted on:Thu, 24 Jul 2014 03:14 PM (IST)
        

विधि : एक बाउल में मैदे और सूजी को मिला लें। अब इसमें नमक, बेकिंग सोडा, अजवायन और दो चम्मच घी डालकर अच्छे से मिला लें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए इस... और पढ़ें »

लुचई

Posted on:Tue, 22 Jul 2014 12:46 AM (IST)
        

विधि : मैदे और नमक को किसी बर्तन में छानिए और गुनगुने पानी से पूरी के लिए नरम आटा गूथिएं। आटा इस तरह का होना चाहिए जिसमें पूरी बेलने के लिए सूखा आटा ल... और पढ़ें »

शकपैता

Posted on:Sat, 19 Jul 2014 02:32 PM (IST)
        

विधि : दाल को साफ कीजिए, धोइए और एक घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिए। बथुआ साफ करके पानी से अच्छी तरह धो लें और बारीक काट लें। दाल, बथुए के पत्त... और पढ़ें »

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