मेले में लें मुगलाई-अफगानी व्यंजनों का जायका

जागरण संवाददाता, फरीदाबाद :

यदि आप मुगलाई या अफगानी नॉन वेज खाना खाने के शौकीन हैं तो चले आइये सूरजकुंड हस्तशिल्प मेले में। यहा फूड कोर्ट स्थित पाक मुगलाई की स्टॉल पर लोग लजीज व्यंजनों का स्वाद ले रहे हैं। स्टॉल पर करीब 30 तरह के व्यंजन मौजूद हैं।

पाक मुगलाई के संचालक साउद अरहम ने बताया कि चिकन बिरयानी, मटन बिरयानी के अलावा वे खासतौर पर मेले में आने वाले दर्शकों के लिए लाहौरी चिकन, लाहौरी मटन, पेशावरी तवा चिकन, चिकन चंगेजी, अफगानी कढ़ाई और अफ्लातून टिक्का लेकर आए हैं। अरहम ने बताया कि पेशावरी व्यंजन में डालने के लिए वे विशेषतौर से पाकिस्तान से मसाले मंगवाते हैं। वे खास तरह के गर्म मसाले होते हैं, जिनसे व्यंजन का स्वाद और भी ज्यादा लजीज हो जाता है। दिल्ली चादनी चौक से आए अरहम ने बताया वैसे भी दिल्ली चादनी चौक व जामा मस्जिद क्षेत्र जायकेदार नॉन वेज खाने के लिए मशहूर है और वे यहा मेले में आने वाले दर्शकों को इस स्वाद से रूबरू करवा रहे हैं।

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