Diwali Special: बताशा, गट्टा और शक्कर के हाथी-घोड़े... कानपुर की 200 साल पुरानी परंपरा के मुरीद हैं कई राज्य

नगर में शक्कर के खिलौने बनाने का काम दशकों से पारंपरिक रूप में चला आ रहा है। हूलागंज बाजार और हरबंश मोहाल में करीब 200 साल पुरानी दुकानें आज भी हैं, जहां शक्कर के खिलौनों के साथ गट्टा, बताशे और रेवड़ी भी तैयार की जाती हैं। दीपावली के एक-दो महीने पहले ही यहां के कारखानों में खिलौने बनाने का काम शुरू हो जाता है। कारीगर दिन-रात मेहनत कर अलग-अलग आकार के खिलौने तैयार करते हैं। त्योहार से कुछ दिन पहले थोक खरीदारों की आवाजाही बढ़ जाती है। धनतेरस पर यहां सबसे अधिक खरीदारी होती है।

खास बात यह है कि शक्कर के खिलौनों का निर्माण कानपुर में होता है और यहां से इनकी आपूर्ति प्रदेश के विभिन्न जिलों तक की जाती है। आसपास के जिलों के अलावा बिहार तक के व्यापारी यहां से खिलौने खरीदकर ले जाते हैं। थोक व्यापारी इन्हें छोटी दुकानों, मेलों और फुटकर विक्रेताओं तक पहुंचाते हैं। इस तरह कानपुर की यह पारंपरिक मिठाई दूसरे शहरों में भी दीपावली की मिठास घोलती है।

हरबंश मोहाल में बताशे, गट्टे, रेवड़ी और शक्कर के खिलौना के कारखाने के संचालक अमित कश्यप बताते हैं कि उनके कारखाने में शक्कर के खिलौनों के अलावा रेवड़ी और गट्टा भी तैयार किया जाता है। वहीं, दूसरे पर ऐसे ही कारखाने के संचालक सूरज ने बताया कि दीपावली के लिए विशेष मांग को देखते हुए पहले से ही उत्पादन शुरू कर दिया जाता है। अलग-अलग क्षेत्रों के व्यापारियों के आर्डर के अनुसार माल तैयार कर बाहर भेजा जाता है। पूजा में इस्तेमाल होने के साथ ही बच्चे और बड़े भी इन खिलौनों को बड़े चाव से खाते हैं। यही वजह है कि हर साल त्योहार पर इनकी मांग बनी रहती है।

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