चंडीगढ़ में दूध-पनीर में मिलावटखोरी का धंधा क्यों? 24 घंटे में जवाब दे फूड इंस्पेक्टर, मानवाधिकार का अल्टीमेटम

मानवाधिकार आयोग के सदस्य जितेंद्र सिंह शंटी ने एक वीडियो जारी कर कहा कि दूध और पनीर में की जा रही मिलावट सीधे तौर पर मानवाधिकारों का उल्लंघन है। पनीर और दूध से बने उत्पादों में खतरनाक मिलावट कर लोगों की जान से खिलवाड़ किया जा रहा है, जिसे किसी भी सूरत में बर्दाश्त नहीं किया जाएगा। आयोग ने स्वास्थ्य सचिव, स्वास्थ्य निदेशक और फूड सेफ्टी कमिश्नर को भी जवाबदेह ठहराते हुए रिपोर्ट पेश करने के निर्देश दिए हैं।

बता दें कि, फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथाॅरिटी ऑफ इंडिया (एफएसएसएआई) की रिपोर्ट के अनुसार बीते तीन वर्षों में लिए गए सैंपलों में लगातार मिलावट सामने आई है। वर्ष 2022-23 में 23 सैंपलों में से 6, 2023-24 में 40 में से 17 और 2024-25 में अब तक 36 में से 19 सैंपल फेल पाए गए हैं। पनीर में स्टार्च और सुक्रोज जैसी मिलावट सबसे अधिक पाई गई है, जिससे स्वास्थ्य जोखिम बढ़ गया है।

मिलावट से किडनी, लिवर फेल होने और कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा

आहार विशेषज्ञों के अनुसार मिलावट वाले खाद्य पदार्थों पर गंभीर असर पड़ सकता है। इसमें यूरिया, डिटर्जेंट, स्टार्च, फार्मेलिन, और सिंथेटिक पदार्थों की मिलावट से किडनी, लिवर और कैंसर जैसी बीमारियां हो सकती हैं। जो आगे चलकर जान लेवा भी हो सकती है।