सुबह की भागदौड़ में झटपट तैयार करें स्प्राउट्स चाट, यहां बताई गई रेसिपी से मिलेगा अनोखा स्वाद

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 1 कप उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स (मूंग, चना, मोठ - जो भी उपलब्ध हों)
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (अपने स्वाद अनुसार)
• आधा खीरा, बारीक कटा हुआ (ऑप्शनल)
• 2-3 बड़े चम्मच अनार के दाने (रंग और स्वाद के लिए)
• आधा नींबू का रस
• एक चौथाई चम्मच भुना जीरा पाउडर
• एक चौथाई चम्मच काला नमक
• एक चौथाई चम्मच चाट मसाला
• बारीक कटा हरा धनिया
• नमकीन या सेव (गार्निश के लिए, ऑप्शनल)

विधि :

• सबसे पहले अगर आपके पास पहले से उबले हुए स्प्राउट्स नहीं हैं, तो उन्हें पानी में हल्का उबाल लें। ध्यान रहे कि वे बहुत ज्यादा नरम न हों, बल्कि हल्के क्रंची रहें।
• फिर उबालने के बाद उन्हें पानी से निकालकर ठंडा होने दें और एक बड़े कटोरे में उबले हुए स्प्राउट्स, बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और खीरा डाल दें।
• अब इसमें भुना जीरा पाउडर, काला नमक और चाट मसाला डालें।
• ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें, क्योंकि नींबू का रस चाट को एक खट्टा और ताजा स्वाद देगा।
• अब सभी सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएं ताकि मसाले और सब्जियां स्प्राउट्स में अच्छे से मिल जाएं।
• आखिर में, अनार के दाने और बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अगर आप चाहें तो ऊपर से थोड़ी नमकीन या सेव डालकर परोस सकते हैं।