Mixed Vegetable Recipe: सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है मिक्स वेज, इस तरह करें तैयार

नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Mixed Vegetable Recipe: सब्जियां सेहत के लिए बहुत फायदेमंद मानी जाती हैं। ये कई पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। इसलिए आप अपनी डेली डाइट में सब्जियां जरूर शामिल करें। जिससे आप सेहतमंद रहेंगे।

चाहें तो आप मिक्स वेजिटेबल का भी सेवन कर सकते हैं। इसमें कई सब्जियों को एक साथ शामिल कर सकते हैं। ये स्वाद के साथ सेहत से भी भरपूर हैं। आप इस सब्जी को बच्चों के खाने में भी परोस सकती हैं। मिक्स सब्जियों में पनीर, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, बेबी कॉर्न, मटर, बीन्स और फूलगोभी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आप इस  डिश को दोपहर के भोजन या रात के खाने में भी बना सकते हैं। आइए जानते हैं बनाने की विधि।

सामग्री

100 ग्राम पनीर, 1 प्याज, आधा कप मटर, आधा कप कटी हुई फूलगोभी, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच सरसों के दाने, 2 बड़े चम्मच तेल, 1 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 गाजर, 1 शिमला मिर्च, 10 हरी बीन्स, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक चुटकी हींग, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, नमक आवश्यकतानुसार, चम्मच धनिया पत्ती

बनाने की विधि

• सबसे पहले प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, फूलगोभी, बेबी कॉर्न, बीन्स जैसी सभी सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर अलग रख दें। साथ ही पनीर को भी छोटे क्यूब्स में काट लें।
• अब एक पैन में तेल गर्म करें। हींग, जीरा और राई डालें। इन्हें एक मिनट के लिए भूनें। अब इसमें कटा हुआ प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, फूलगोभी, बीन्स और मटर जैसी सभी सब्जियां डालें।
• अब इसमें नमक, लाल मिर्च पावडर, अमचूर, धनिया पावडर, हल्दी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर आधा कप पानी डालें।
• पैन को 6-8 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें।
• इसके बाद पनीर क्यूब्स, गरम मसाला डालें और 5 मिनट के लिए पकाएं। कटी हुई धनिया पत्ती से इस स्वादिष्ट सब्जी को गार्निश और गरमागरम रोटी या चावल के साथ आनंद लें।

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