Spicy Food से 25% तक कम हो जाता है मौत का खतरा! स्टडी बताती है सेहत के लिए कैसे फायदेमंद है मिर्च

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। क्या आप जानते हैं आपके किचन में रखी छोटी-सी मिर्च सिर्फ आपके खाने में तीखापन ही नहीं घोलती, बल्कि आपकी सेहत में बड़े बदलाव भी ला सकती है! जी हां, कई लोग मसालेदार खाने से परहेज करते हैं, लेकिन हाल के कुछ शोध बताते हैं कि स्पाइसी फूड खाने वाले लोग न सिर्फ कम बीमार पड़ते हैं, बल्कि उनकी ओवरऑल हेल्थ भी बेहतर होती है। आइए विस्तार से जानते हैं इसके बारे में (Chilli Health Benefits)।

कम हो जाता है मौत का खतरा

साल 2020 में हुई एक रिसर्च के मुताबिक, मिर्च से भरपूर खाना खाने से मोटापा, दिल से जुड़ी बीमारियां और डायबिटीज का खतरा कम हो सकता है। अमेरिकन जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव कार्डियोलॉजी में पब्लिश इस स्टडी में पाया गया कि जो लोग खूब मिर्च खाते थे, उनमें समय से पहले मौत का खतरा उन लोगों के मुकाबले 25% कम था, जो शायद ही कभी तीखा खाते थे या इसे बिल्कुल अवॉइड करते थे।

ब्लड शुगर भी रहता है कंट्रोल

स्टडी के सीनियर राइटर, कार्डियोलॉजिस्ट डॉ. बो जू मानते हैं कि इन फायदों के पीछे 'कैप्साइसिन' नाम का एक खास तत्व जिम्मेदार है। बता दें, कैप्साइसिन ही मिर्च को उसका तीखापन देता है। यह हमारे शरीर की नर्व सेल्स में TRPV1 नाम के रिसेप्टर्स को एक्टिव करता है। ये रिसेप्टर्स फिर एड्रेनालाईन हार्मोन को बढ़ावा देते हैं, जो शरीर में चर्बी जलाने और ब्लड शुगर को कंट्र्रोल करने में मदद करता है।

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इम्यून सिस्टम के लिए फायदेमंद है मिर्च

इसके अलावा कुछ शोध यह भी दिखाते हैं कि TRPV1 ओवरएक्टिव इम्यून सेल्स को कंट्रोल करने में भी मददगार हो सकते हैं। इससे शरीर में सूजन (Inflammation) कम होती है, जो दिल की बीमारियों जैसी कई पुरानी बीमारियों का एक बड़ा कारण है।

इतना ही नहीं, मसालेदार खाना हमारी गट हेल्थ के लिए भी अच्छा हो सकता है। यह हमारी आंतों में गुड बैक्टीरिया की ग्रोथ में मदद करता है, जिससे पाचन तंत्र बेहतर होता है। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल में मेडिसिन के असिस्टेंट प्रोफेसर डॉ. लॉन्ग गुयेन कहते हैं, "डेटा बताते हैं कि मसालेदार भोजन मेटाबॉलिज्म को बेहतर कर सकता है, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है और वजन को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।"

कैसे करें तीखा खाने की शुरुआत?

अगर आप अपनी डाइट में तीखापन बढ़ाना चाहते हैं, तो धीरे-धीरे शुरुआत करना सबसे अच्छा है। अगर आप तीखा खाने के आदी नहीं हैं, तो पहले हल्की मिर्च जैसे पोबलानो (जो कम तीखी होती है) से शुरू करें। जैसे-जैसे आप कैप्साइसिन वाले भोजन का सेवन करेंगे, आपकी सहनशीलता बढ़ती जाएगी, और आप धीरे-धीरे और तीखी मिर्च की ओर बढ़ सकते हैं। इसके अलावा आप हफ्ते में 2-4 बार स्पाइसी खाना खाने का टारगेट रख सकते हैं।

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Sources:

• ScienceDirect: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666667721001562
• National Center for Biotechnology Information: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28656459/
• International Journal of Immunopathology And Pharmacology: https://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/039463201302600303