घर का खाना खाकर भी नहीं कम हो रहा आपका वजन? न्यूट्रिशनिस्ट ने बताया कहां हो रही है चूक
बहुत से लोग यह सोचकर परेशान रहते हैं कि वे घर का बना खाना खाकर भी अपना वजन कम क्यों नहीं कर पा रहे हैं। बता दें घर का खाना बाहर के खाने से कहीं ज्यादा हेल्दी माना जाता है फिर भी कुछ गलतियां हैं जो आपकी वेट लॉस जर्नी में बाधा डाल सकती हैं। एक जानी-मानी न्यूट्रिशनिस्ट ने हाल ही में इन्हीं गलतियों का खुलासा किया है।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। आप सोचते होंगे कि घर का पौष्टिक खाना खाकर तो वजन आसानी से कम हो जाएगा, लेकिन जब स्केल पर सुई टस से मस नहीं होती तो निराशा हाथ लगती है। 'बाहर का खाना' छोड़ दिया, तला-भुना कम कर दिया, फिर भी क्यों नहीं घट रहा वजन (Why Am I Not Losing Weight)?
क्या आप भी इस पहेली से जूझ रहे हैं? अगर हां, तो यह आर्टिकल आपके लिए ही है। कई लोग घर का खाना खाने के बावजूद वजन कम न होने से परेशान रहते हैं। ऐसे में, एक मशहूर न्यूट्रिशनिस्ट ने हाल ही में उन गलतियों से पर्दा उठाया है, जो जाने-अनजाने में आपके वजन घटाने के मिशन में रोड़ा बन रही हैं। आइए जानें।
पोर्शन कंट्रोल की कमी
घर के खाने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह पौष्टिक होता है, लेकिन अक्सर हम पोर्शन कंट्रोल पर ध्यान नहीं देते। आपको यह पता होना चाहिए कि आपके शरीर को कितनी कैलोरी की जरूरत है। चावल, रोटी, या पराठे जैसी चीजों का ज्यादा सेवन कैलोरी बढ़ा सकता है, भले ही वे घर पर बने हों। अपनी प्लेट को सब्जियों और दाल से भरें और अनाज का सेवन सीमित करें।
तेल और घी का ज्यादा यूज
भारतीय खाने में तेल और घी का बहुत इस्तेमाल होता है। घर पर खाना बनाते समय भी हम अक्सर यह भूल जाते हैं कि इनकी थोड़ी सी मात्रा भी काफी कैलोरी जोड़ सकती है। न्यूट्रिशनिस्ट सलाह देती हैं कि खाना बनाते समय कम तेल का यूज करें और डीप-फ्राई करने से बचें। बेकिंग, ग्रिलिंग या एयर-फ्राई जैसे हेल्दी तरीकों को अपनाएं।
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हिडेन शुगर और नमक
घर के खाने में भी हिडेन शुगर और नमक हो सकता है। उदाहरण के लिए, पैकेज्ड सॉस, चटनी, या यहां तक कि कुछ दही में भी अतिरिक्त चीनी हो सकती है। इसी तरह, अचार, पापड़ और प्रिजर्व्ड फूड्स में नमक की मात्रा ज्यादा होती है। ये न केवल वजन बढ़ाते हैं बल्कि सेहत के लिए भी हानिकारक होते हैं।
स्नैकिंग की गलत आदतें
दिनभर में छोटी-छोटी भूख लगने पर हम अक्सर घर पर उपलब्ध नमकीन, बिस्किट या मीठी चीजें खा लेते हैं। ये चीजें भले ही घर में रखी हों, पर इनमें अनावश्यक कैलोरी और अनहेल्दी फैट होते हैं। न्यूट्रिशनिस्ट बताती हैं कि स्नैक्स के तौर पर फल, नट्स, दही या भुने हुए चने जैसे हेल्दी ऑप्शन्स चुनें।
फाइबर और प्रोटीन की कमी
कई बार हमारे घर के खाने में फाइबर और प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा नहीं होती। फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है और पाचन में मदद करता है, जबकि प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण और मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने में जरूरी है। अपनी डाइट में दालें, फलियां, पनीर, अंडे और हरी सब्जियों को शामिल करें।
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