Kidney Stones हैं, तो पालक और टमाटर का कॉम्बिनेशन करें अवॉइड; न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। पथरी यानी किडनी स्टोन... नाम सुनते ही कई लोगों को दर्द और परेशानी याद आ जाती है। यह एक ऐसी समस्या है जो किसी को भी हो सकती है और अगर आपको पहले से ही यह तकलीफ है, तो आपकी डाइट इसमें बहुत बड़ी भूमिका निभाती है।

क्या आप जानते हैं कि आपकी रसोई में मौजूद 2 आम सब्जियां (Foods To Avoid With Kidney Stones), जिन्हें हम अक्सर सेहतमंद मानते हैं, असल में आपकी पथरी की समस्या को और बढ़ा सकती हैं? जी हां, न्यूट्रिशनिस्ट रिता जैन की सलाह है कि अगर आपको किडनी स्टोन है, तो पालक और टमाटर का एक साथ सेवन आपके लिए खतरा बन सकता है।

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क्यों नहीं खाना चाहिए पालक और टमाटर एक साथ?

दरअसल, पालक और टमाटर दोनों ही ऑक्सालेट्स (Oxalates) से भरपूर होते हैं। ऑक्सालेट्स ऐसे एंजाइम होते हैं जो शरीर में कैल्शियम के साथ मिलकर कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल बनाते हैं। जब ये क्रिस्टल बहुत ज्यादा मात्रा में बन जाते हैं, तो वे किडनी में जमा होकर पथरी का रूप ले लेते हैं।

जब आप पालक और टमाटर को एक साथ खाते हैं, तो इन दोनों में मौजूद ऑक्सालेट्स की मात्रा बहुत बढ़ जाती है। ऐसे में कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल बनने की संभावना भी कई गुना बढ़ जाती है, जो सीधे तौर पर किडनी स्टोन का एक बड़ा कारण है।

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क्या करें अगर आपको किडनी स्टोन है?

अगर आपको किडनी स्टोन की समस्या है या इसकी फैमिली हिस्ट्री रही है, तो कुछ बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी है:

• पालक और टमाटर से बचें: न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह है कि पालक, टमाटर के अलावा चुकंदर, चॉकलेट, नट्स और चाय जैसी चीजों में भी ऑक्सलेट होता है, इसलिए इनका सेवन भी सीमित मात्रा में ही करें।
• पानी खूब पिएं: दिन भर में पर्याप्त मात्रा में पानी पीना सबसे ज्यादा जरूरी है। पानी पीने से किडनी में जमा होने वाले मिनरल्स को बाहर निकालने में मदद मिलती है और स्टोन बनने की संभावना कम होती है।
• नमक कम खाएं: ज्यादा नमक खाने से पेशाब में कैल्शियम की मात्रा बढ़ सकती है, जो स्टोन बनने का एक और कारण है।
• प्लांट प्रोटीन सीमित करें: मीट, चिकन और मछली का ज्यादा सेवन भी किडनी स्टोन का खतरा बढ़ा सकता है।
• विटामिन-C का इनटेक कंट्रोल करें: कुछ लोगों में विटामिन C की बहुत ज्यादा खुराक भी ऑक्सलेट के स्तर को बढ़ा सकती है।

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