बुफे की 5 ऐसी चीजें जिनसे बनाएं दूरी और 5 चीजें जिनका जरूर उठाएं लुत्फ

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। शादी का मौका हो या फिर कोई और आजकल बुफे कल्चर काफी तेजी से फैल रहा है। कई सारे रेस्टोरेंट में भी लोगों के लिए बुफे सिस्टम रखा जाता है जो कि सस्ता भी माना जाता है। लेकिन क्या आपको पता है इस बुफे में रखे गए कुछ फूड आइटम आपकी सेहत को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। आइए उन फूड आइटम्स के बारे में जानते हैं, जिन्हें बुफे में खाने से बचना चाहिए। साथ ही उन फूड आइटम्स के बारे में जिनका आनंद लेना ना भूलें।

चॉकलेट फोंडे

यदि आप किसी फैंसी से बुफे में जा रहे हैं जहां चॉकलेट फोंडे का भी इंतजाम है, तो उसका लुत्फ उठाने से पहले जरा रुककर सोचें। फाउंटेन में बहते चॉकलेट को देखकर हर किसी का मन उसे छूने का हो जाता है ऐसे में काफी सारे लोगों के गंदे हाथ उसे छूते रहते हैं। उसके काफी लोग बात कर रहे होते हैं, या सांस ले रहे होते हैं जिससे यह फाउंटेन जर्म्स का घर बन जाता है।

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अंडे

भले ही एक्सपर्ट हर दिन अंडा खाने की सलाह देते हों, लेकिन बुफे में नहीं। अंडों के लिए रूम टेम्परेचर काफी मायने रखता है। अगर अंडे को उबालने के बाद बहुत देर तक सामान्य टेम्परेचर पर रख दिया जाए, तो आपको साल्मोनेला इन्फेक्शन होने का खतरा रहता है।

कटे हुए फल

अगर आप भी फ्रूट्स के दीवाने हैं तो घर पर ही उसे खाएं, बुफे में नहीं। बहुत देर तक कटे हुए फल अगर खुले में रह जाएं तो उससे भी साल्मोनेला के संक्रमण का खतरा रहता है।

मेयो सलाद

इसे भी ठंडा खाना ही सेफ होता है। लेकिन रूम टेम्परेचर पर बहुत देर तक रखे रहने से यह खराब होने लगता है और आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है।

कटा हुआ नींबू

अगर आप भी अपनी किसी डिश का स्वाद कटे हुए नींबू के साथ बढ़ाना चाहते हैं तो बुफे में ऐसा करने से पहले सावधान हो जाएं। बहुत देर तक खुले में रखे हुए कटे हुए नींबू बैक्टीरिया का घर बन जाते हैं, इसलिए कटे हुए की जगह आप साबुत नींबू मांगें।

इन्हें खाना है सुरक्षित

• रोस्ट की गई सब्जियां: अगर आप सब्जियां खाना ही चाहते हैं तो पकी हुई या रोस्ट किए गए विकल्प चुनें। बस उन्हें कच्चा खाने से बचें।
• डिसर्ट: अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं तो डिसर्ट भी बुफे में खाने के लिए एक अच्छा ऑप्शन है। लेकिन पोर्शन का ध्यान रखें। एक वैराइटी का छोटा पोर्शन ही लें, ताकि आप ज्यादा से ज्यादा डिसर्ट का स्वाद चख सकें।
• स्टर फ्राई: चाइनीज बुफे में स्टर फ्राई मेहमानों के स्वागत के लिए रखा ही जाता है। इस फूड स्टेशन पर आपको सही टेम्परेचर पर पका हुआ खाना मिलता है और लंबे समय तक बनाकर नहीं रखा जाता।
• सूप: ढककर रखे गए सूप एक सुरक्षित ऑप्शन है। दरअसल इसे गरम रखा जाता है और यह पकता रहता है। इससे आपको प्रोटीन और अलग-अलग तरह की सब्जियों का फायदा भी मिलता है।
• पैक्ड फूड: बुफे में कुछ डिसर्ट या फूड आयटम पैक करके रखे जाते हैं, जो फ्रेश भी होते हैं और खाने के लिए सेफ भी।

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