गुणों का भंडार है जीभ को लुभाने वाली ब्लैक करंट, शायद ही कभी सुने होंगे इसके बेमिसाल फायदे

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। आपने जरूर कई मीठे डिसर्ट में ब्लैक करंट बेरी (berry) का स्वाद चखा होगा, लेकिन फ्रूट के रूप में कम ही लोगों ने इसे खाया होगा। आकार में छोटी और डार्क पर्पल रंग की ये बेरी विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है। हार्ट, स्किन और आंखों के लिए फायदेमंद है। आइए जानते हैं, इस बेरी के और क्या हैं फायदे।

इनमें होता है इस्तेमाल

रिब्स नाइग्रम, जिसे ब्लैककरंट या कैसिस भी कहा जाता है, मुख्यरूप से यूरोपियन और एशियाई देशों में उगाया जाता है। इसका इस्तेमाल ज्यादातर इन रूपों में होता है:

• जैम तैयार करने
• ड्रिंक बनाने
• विनेगर के रूप में
• स्मूदी
• चॉकलेट
• पेस्ट्री
• आइसक्रीम

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न्यूट्रिशन से भरपूर

इस छोटी-सी बेरी में काफी सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं:

• विटामिन C
• फाइबर
• आयरन
• पोटेशियम

ये होते हैं फायदे

• हार्ट की बीमारियों का कम हो जाता है खतरा: ब्लैक करंट में फाइटोन्यूट्रिएंट्स और पॉलीफेनॉल जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। इसका गहरा रंग इसे एंथोसायनिन जैसे फ्लेवनॉइड की वजह मिलता है। कई स्टडीज में यह बात सामने आई है कि एंथोसायनिन कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसरॉइड के स्तर में सुधार करता है, जिससे हार्ट डिजीज का खतरा कम हो जाता है।
• आंखों और स्किन के लिए फायदेमंद: एक कप ब्लैक करंट बेरी में संतरे से भी ज्यादा विटामिन C पाया जाता है। पानी में घुल जाने वाला यह विटामिन आपके शरीर से बहुत जल्दी बाहर निकल जाता है, इसलिए हर दिन ही इसे लेना जरूरी है। दरअसल, विटामिन C आयरन को अब्सॉर्ब करने, कोलेजन बनाने, कैटेरेक्ट और उम्र के साथ आंखों की घटती रोशनी से बचाव करता है।

वर्कआउट से रिकवरी में भी है असरदार

न्यूजीलैंड में हुई एक स्टडी में पाया गया कि ब्लैक करंट का पावडर, लैक्टिक एसिड के बनने की दर को कम करता है, जिसकी वजह से वर्कआउट के बाद रिकवरी जल्दी होती है। शोधकर्ताओं का मानना है कि एंथोसायनिन ब्लड फ्लो को बेहतर बनाता है और मसल्स की थकान को दूर करता है।

इन लोगों को हो सकता है नुकसान

वैसे तो इस बेरी से सेहत को काफी फायदा मिलता है, लेकिन हर किसी के लिए यह सही नहीं है। ऐसे लोगों को ब्लैक करंट लेने से बचना चाहिए:

• अगर आप खून को पतला करने वाली दवाइयां ले रहे हैं तो ब्लैक करंट में मौजूद GLA ब्लड के क्लॉटिंग को धीमा कर सकता है और ब्लीडिंग के खतरे को बढ़ा सकता है।
• ब्लैक करंट खून के फ्लो को बेहतर करता है और ऐसे में कोई ब्लड प्रेशर की दवाइयां ले रहा है तो उनका ब्लड प्रेशर काफी लो हो सकता है।

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Disclaimer: लेख में उल्लेखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो, तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।