कुंदरू देखते ही बनाने लगते हैं नाक-मुंह, तो डाइट में शामिल करने पर मजबूर कर देंगे इसके 7 फायदे

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। सब्जियां हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती हैं। इनमें ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं, जो विभिन्न समस्याओं से बचाते हैं। यही वजह है कि डॉक्टर्स भी हमेशा डाइट में सब्जियां शामिल करने की सलाह देते हैं। कुंदरू इन्हीं में से एक है, जो परवल की तरह दिखने वाली एक सब्जी है। इसकी जड़ों और पत्तियों का इस्तेमाल भी औषधि के रूप में किया जाता है। ये सेहत के लिए बेहद फायदेमंद सब्जी है, जो कि आसानी से मार्केट में उपलब्ध भी हो जाती है।

इसका क्रंची टेक्सचर और डिफरेंट फ्लेवर सब्जी का स्वाद बढ़ा देता है। आलू के साथ इसकी भुजिया, टमाटर के साथ ग्रेवी, या फिर चटपटी मसाले भरी कलौंजी बनानी हो, कुंदरू एक फ्लेवरफुल स्वादिष्ट डिश है। इसे कुनरू, कुंद्री या कोवई के नाम से भी जाना जाता है। हालांकि, कई लोग इसे खाने से कतराते हैं। ऐसे में आज इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कुंदरू के बेमिसाल फायदे-

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ब्लड शुगर कंट्रोल

कुंदरू में ऐसे कंपाउंड पाए जाते हैं, जो इंसुलिन की तरह काम करते हैं। कुंदरू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है। इससे ब्लड शुगर लेवल बैलेंस करने में मदद मिलती है। डायबिटीज के मरीज के लिए ये एक फायदेमंद सब्जी है।

पाचन तंत्र

फाइबर से भरपूर कुंदरू खाने से पाचन क्रिया आसानी से पूरी होती है और इससे मेटाबॉलिज्म में सुधार होता है।

वेट मैनेजमेंट

फाइबर से भरपूर होने के कारण वेट लॉस कर रहे लोगों के लिए ये एक फायदेमंद सब्जी है। ये लंबे समय तक पेट भरे हुए होने का एहसास दिलाती है, जिससे वेट लॉस में मदद मिलती है।

एंटी-इंफ्लेमेटरी

कुंदरू में ऐसे फाइटोन्यूट्रिएंट पाए जाते हैं, जो कि इन्फ्लेमेशन कम करते हैं और बीमारियों से बचाव करते हैं।

न्यूट्रीशनल वैल्यू

कुंदरू में विटामिन ए और बी के साथ बीटा कैरोटिन के साथ ढेर सारे मिनरल भी पाए जाते हैं जो कि इसे बेहद पोषण युक्त बनाते हैं। बीटा कैरोटिन एक ऑरेंज रेड पिगमेंट है, जो कि फ्री रेडिकल को न्यूट्रल करता है और सेल डैमेज से बचाव करता है।

हार्ट हेल्थ

कुंदरू में पोटैशियम पाया जाता है जो कि ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है और हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद है।

इम्युनिटी

कुंदरू में मौजूद विटामिन सी शरीर की इम्युनिटी बढ़ाने में सहायक होते हैं। कुंदरू ब्लड स्ट्रीम को साफ कर के टॉक्सिन हटाता है।

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