सर्दियों में खुद को स्वस्थ रखने के लिए पिएं गर्मा-गर्म सूप, इन तरीकों से बनाएं इसे और भी हेल्दी

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Healthy and Tasty Soup Recipe: सर्दियों में सूप से बेहतर कोई विकल्प नहीं है। यह शरीर को गर्माहट और ऊर्जा दोनों देता है। साथ ही, यह पोषण का भी एक अच्छा स्रोत है। सूप हल्का, आसानी से पचने वाला और इम्युनिटी बढ़ाने में मददगार होता है। सब्जियों, मसालों और प्रोटीन का सही मिश्रण इसे सर्दियों में स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद बनाता है।

सर्दियों में नियमित रूप से सूप का सेवन करने से सर्दी-खांसी से बचा जा सकता है और शरीर को जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स मिलते हैं। इससे आप फिट और एनर्जेटिक बने रह सकते हैं। आइए जानते हैं कि इन सर्दियों में अपने सूप को कैसे और ज्यादा हेल्दी बनाया जा सकता है।

ताजी और रंग-बिरंगी सब्जियां डालें

सूप में गाजर, पालक, शकरकंद, मटर, ब्रोकली, बीन्स और टमाटर जैसी सब्जियां शामिल करें। ये एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइबर और विटामिन्स से भरपूर होती हैं, जो शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं और सूप को हेल्दी बनाते हैं।

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प्रोटीन का सही मिश्रण

सूप में उबले चने, राजमा, पनीर, टोफू या चिकन के छोटे टुकड़े डालें। अंडे की सफेदी भी एक अच्छा विकल्प है। प्रोटीन सूप को स्वस्थ और एनर्जी से भरपूर बनाता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है।

हर्ब्स और मसालों का इस्तेमाल करें

अदरक, लहसुन, हल्दी, काली मिर्च, अजवाइन और तुलसी जैसी हर्ब्स और मसाले सूप के स्वाद और पोषण को बढ़ाते हैं। ये मसाले एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के साथ सर्दी-जुकाम से भी बचाते हैं।

बीज और नट्स की टॉपिंग करें

सूप पर रोस्टेड सूरजमुखी, कद्दू या अलसी के बीज छिड़कें। बादाम और अखरोट के छोटे टुकड़े डालने से स्वस्थ वसा और कुरकुरापन मिलता है, जो स्वाद बढ़ाता है।

फाइबर से भरपूर अनाज मिलाएं

ओट्स, क्विनोआ, दलिया या ब्राउन राइस सूप में डालें। ये फाइबर से भरपूर होते हैं, जिससे पाचन बेहतर होता है और आपको लंबे समय तक ऊर्जा मिलती है।

घर का बना लो-सोडियम स्टॉक का इस्तेमाल करें

बाहर के स्टॉक की बजाय घर पर सब्जियों या चिकन का लो-सोडियम स्टॉक तैयार करें। यह आपके सूप को नेचुरल स्वाद देता है और प्रिजर्वेटिव्स से बचाता है।

क्रीमी टेक्सचर पाने के लिए गाढ़ी सामग्री डालें

सूप में नारियल दूध, गाढ़ी पीली दाल या कद्दूकस की हुई लौकी मिलाएं। यह न केवल क्रीमी टेक्सचर देता है बल्कि पौष्टिकता भी बढ़ाता है।

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