Nirjala Ekadashi 2025 पर भगवान विष्णु को लगाएं ये 2 खास भोग, यहां से नोट कर लें रेसिपी

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। एकादशी (Nirjala Ekadashi 2025) तिथि हिंदू धर्म में बेहद खास महत्व रखती है। यह दिन भगवान विष्णु और देवी लक्ष्मी को समर्पित है। इस दिन श्री हरि के भक्त उनकी पूजा-उपासना करते हैं और व्रत भी रखते हैं। लेकिन ज्येष्ठ महीने के शुक्ल पक्ष में आने वाली एकादशी का खास महत्व होता है। इसे निर्जला एकादशी कहा जाता है। इस बार यह एकादशी (Nirjala Ekadashi 2025) 6 जून को है।

इससे जुड़ी मान्यता है कि अगर आप एकादशी का व्रत नहीं करते हैं, लेकिन सिर्फ निर्जला एकादशी पर व्रत रख लेते हैं, तो आपको 24 एकादशी का फल मिलता है। इस दिन पूजा के वक्त भगवान विष्णु को उनके प्रिय भोग जरूर लगाने चाहिए। आप निर्जला एकादशी भोग (Nirjala Ekadashi 2025 Bhog) के लिए साबुदाने की खीर और नारियल के लड्डू बना सकते हैं। आइए जानें इन्हें बनाने की रेसिपी।

नारियल के लड्डू बनाने की रेसिपी

सामग्री:

• 2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
• 1 कप दूध
• 1 कप चीनी
• 4-5 हरी इलायची (दरदरी पिसी हुई)
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 10-12 काजू (बारीक कटे हुए)

बनाने की विधि:

• सबसे पहले एक कड़ाही में घी गरम करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें।
• अब भुने हुए नारियल में दूध और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इन्हें तब तक पकाएं जब तक कि दूध पूरी तरह सूख न जाए और मिक्सचर गाढ़ा हो जाए। अगर मिक्सचर ज्यादा गाढ़ा हो जाए, तो इसमें थोड़ा दूध मिला सकते हैं।
• अब इसमें कटे हुए काजू और इलायची पाउडर मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
• इसके बाद गैस बंद कर दें और इस मिक्सचर को थोड़ा ठंडा होने दें। जब यह हल्का ठंडा हो जाए, तब हाथों पर घी लगाकर इससे छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
• नारियल के लड्डू बनकर तैयार हैं।

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साबुदाने की खीर बनाने की रेसिपी

सामग्री:

• ½ कप साबुदाना
• 1 लीटर दूध
• ½ कप चीनी (स्वादानुसार)
• 4-5 हरी इलायची
• 10-12 बादाम और काजू (बारीक कटे हुए)
• 1 चम्मच घी
• केसर के कुछ धागे

बनाने की विधि:

• सबसे पहले साबुदाने को 30 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें, फिर पानी निकाल दें।
• अब एक भारी तले की कड़ाही में दूध गरम करें और उसे उबलने दें। धीमी आंच पर दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं, लगभग 15-20 मिनट।
• अब अलग पैन में घी गरम करें और उसमें भीगे हुए साबुदाने को 2-3 मिनट तक भूनें।
• अब भुने हुए साबुदाने को गाढ़े दूध में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे 10 मिनट तक पकाएं जब तक साबुदाना मुलायम न हो जाए।
• इसके बाद इसमें चीनी, कटे हुए बादाम, काजू और इलायची पाउडर डालें। केसर का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे भी मिला दें।
• खीर को 5-7 मिनट और पकाएं, जब तक वह गाढ़ी न हो जाए।
• इसके बाद गैस बंद कर दें और हल्की ठंडी होने पर खीर से भोग लगाएं।

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