बच्चों के टिफिन की टेंशन खत्म! कम तेल में बनाएं यह टेस्टी और हेल्दी मूंग दाल टोस्ट

तैयारी और पकाने का समय

• तैयारी का समय- 15 मिनट (दाल भिगोने के समय को छोड़कर)
• पकाने का समय- 15 मिनट
• कुल समय- लगभग 30 मिनट
• कितने लोगों के लिए- 2-3

सामग्री

सामग्री	सामग्री मात्रा
पीली मूंग दाल (धुली हुई)	1 कप
हरी मिर्च	1-2 (बारीक कटी हुई)
अदरक	1 इंच का टुकड़ा
नमक	स्वादानुसार
हल्दी पाउडर	1/4 चम्मच
बारीक कटा हुआ प्याज	1/4 कप
बारीक कटा हुआ टमाटर	1/4 कप
बारीक कटी हुई शिमला मिर्च	1/4 कप (वैकल्पिक)
बारीक कटा हरा धनिया	2 बड़े चम्मच
ब्रेड स्लाइस	6-8 स्लाइस
तेल या घी	टोस्ट सेकने के लिए

बनाने की विधि

• मूंग दाल को कम से कम 2-3 घंटे के लिए या रात भर के लिए पानी में भिगो दें।
• इसके बाद दाल को अच्छी तरह धोकर, सारा पानी छान लें और इसे अदरक और हरी मिर्च के साथ मिक्सी या ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लें।
• जरूरत पड़ने पर थोड़ा-सा पानी डालकर गाढ़ा और चिकना बैटर तैयार कर लें। ध्यान रखें कि बैटर बहुत पतला नहीं होना चाहिए।
• अब तैयार मूंग दाल के बैटर को एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
• फिर इसमें नमक और हल्दी पाउडर मिलाएं।
• अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। बैटर की कंसिस्टेंसी इडली या चीला के बैटर से थोड़ी गाढ़ी होनी चाहिए।
• अब ब्रेड की एक स्लाइस लें। उसके ऊपर मूंग दाल के बैटर की एक मोटी और समान परत फैलाएं। आप बैटर को ब्रेड के केवल एक तरफ ही फैलाएं।
• अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें। तवे पर थोड़ा-सा तेल या घी डालें।
• ब्रेड स्लाइस को तवे पर इस तरह रखें कि बैटर वाली साइड नीचे रहे।
• मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक सेकें जब तक कि बैटर हल्का सुनहरा न हो जाए।
• अब ब्रेड के ऊपर की तरफ भी हल्का-सा तेल या घी लगाएं और टोस्ट को पलट दें।
• सरी तरफ से भी कुरकुरा और सुनहरा होने तक सेक लें।
• गरमागरम मूंग दाल टोस्ट को तवे से उतार लें और बीच से काटकर ट्राई एंगल का आकार दें।
• मूंग दाल टोस्ट को धनिया चटनी या टोमेटो केचप के साथ गरमागरम परोसें।

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