Mokshada Ekadashi 2024: मोक्षदा एकादशी पर भगवान विष्णु को लगाएं साबूदाना खीर का भोग, नोट करें रेसिपी

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Mokshada Ekadashi 2024: हर महीने आने वाली दो एकादशियां, शुक्ल पक्ष और कृष्ण पक्ष, भक्तों के लिए विशेष महत्व रखती हैं। इनमें से एक, मार्गशीर्ष महीने की शुक्ल पक्ष की एकादशी को मोक्षदा एकादशी के नाम से जानी जाती है। इस साल 11 दिसंबर 2024 को पड़ने वाले इस एकादशी व्रत पर भक्त भगवान विष्णु और माता लक्ष्मी के भोग में साबूदाना खीर तैयार कर सकते हैं। जी हां, विष्णु भगवान को प्रसन्न करने के लिए इस दिन खास भोग (Mokshada Ekadashi 2024 Bhog) लगाने का विधान होता है। तो आइए आपको बताते हैं साबूदाना खीर तैयार करने की सबसे आसान रेसिपी (Easy Sabudana Kheer Recipe)।

साबूदाना खीर बनाने के लिए सामग्री

• साबूदाना - 1/2 कप
• दूध - 1 लीटर
• चीनी - 4-5 बड़े चम्मच (स्वादानुसार)
• इलायची पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
• केसर - कुछ धागे
• मेवे (काजू, बादाम, किशमिश) -गार्निश के लिए
• देसी घी - 1 बड़ा चम्मच

यह भी पढ़ें- मोक्षदा एकादशी पर इस तरह करें विष्णु जी को प्रसन्न, हर इच्छा होगी पूरी

साबूदाना खीर बनाने की विधि

• सबसे पहले साबूदाना को धोकर 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। यह फूल जाएगा और पकाने में आसान हो जाएगा।
• एक पैन में दूध डालकर मीडियम आंच पर उबाल लें। दूध को लगातार चलाते रहें ताकि नीचे न लगे।
• फिर दूध में चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• इसके बाद भिगोया हुआ साबूदाना निकालकर एक्स्ट्रा पानी निचोड़ लें। इसे दूध में डालकर मिलाएं।
• मीडियम आंच पर साबूदाना को तब तक पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए और दूध गाढ़ा न हो जाए।
• अब थोड़ा-सा गर्म दूध में केसर के धागे डालकर 10 मिनट के लिए रख दें और फिर इसे खीर में डालें।
• आखिर में, कटे हुए मेवे डालकर खीर को अच्छी तरह मिलाएं।
• फिर गैस बंद कर दें और जब खीर थोड़ी ठंडी हो जाए तो इसे भगवान को भोग लगाकर प्रसाद के तौर पर ग्रहण करें।

स्पेशल टिप्स

• साबूदाना को अच्छी तरह से धो लें ताकि उसमें से स्टार्च निकल जाए।
• साबूदाना को बहुत ज्यादा न पकाएं, नहीं तो यह फट जाएगा।
• आप अपनी पसंद के मुताबिक दूध की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं।
• आप साबूदाना खीर में अपनी पसंद के अनुसार अन्य सूखे मेवे जैसे कि पिस्ता, मखाने आदि भी डाल सकते हैं।

यह भी पढ़ें- Mokshada Ekadashi पर इन प्रिय भोग को पूजा थाली में करें शामिल, कारोबार में होगी अपार वृद्धि