सिर्फ 10 मिनट में बनाएं कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला लौकी का सूप, हेल्दी हार्ट के साथ मिलेंगे और भी फायदे

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में हम अक्सर अपनी सेहत का ख्याल रखना भूल जाते हैं और ऐसे में, Cholesterol बढ़ने जैसी समस्या आम होती जा रही है, जो सीधा हमारे दिल पर असर डालती है।

क्या हो अगर हम कहें कि आप सिर्फ 10 मिनट में एक ऐसा टेस्टी सूप तैयार कर सकते हैं जो आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करेगा और आपके हार्ट को भी हेल्दी रखेगा? जी हां, हम बात कर रहे हैं लौकी के सूप की।

लौकी, जिसे कद्दू भी कहते हैं, पोषक तत्वों का खजाना है। यह न सिर्फ पानी और फाइबर से भरपूर होती है, बल्कि इसमें ऐसे गुण भी होते हैं जो बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मददगार होते हैं। आइए, जानते हैं इस सुपर हेल्दी और टेस्टी सूप को झटपट बनाने की आसान रेसिपी।

लौकी का सूप बनाने के लिए सामग्री

• लौकी: 1 छोटी या आधी मीडियम शेप की (छीलकर छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
• प्याज: 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
• लहसुन: 2-3 कली (बारीक कटी हुई)
• अदरक: 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• काली मिर्च पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
• जीरा पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
• नमक: स्वादानुसार
• ऑलिव ऑयल: 1 छोटा चम्मच (या कोई भी हेल्दी तेल)
• पानी: 2-3 कप (या जरूरत के मुताबिक)
• हरा धनिया: सजाने के लिए (बारीक कटा हुआ)

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लौकी का सूप बनाने की विधि

• सबसे पहले लौकी को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज, लहसुन और अदरक को भी बारीक काट या कद्दूकस कर लें।
• एक गहरे बर्तन या पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें। गरम होने पर इसमें बारीक कटा प्याज, लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
• अब इसमें कटी हुई लौकी डालकर 2-3 मिनट के लिए भूनें।
• पानी, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• बर्तन को ढक दें और मध्यम आंच पर लौकी के नरम होने तक पकने दें। इसमें लगभग 5-7 मिनट लगेंगे।
• जब लौकी नरम हो जाए, तो गैस बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। अब इसे हैंड ब्लेंडर से या मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें। अगर सूप ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा गरम पानी मिला सकते हैं।
• पीसे हुए सूप को वापस पैन में डालें और एक उबाल आने दें।
• गरमागरम सूप को बाउल में निकालें, ऊपर से हरे धनिये से सजाएं और तुरंत परोसें।

लौकी का सूप पीने के फायदे

• वजन घटाने में मददगार: लौकी में कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होता है, जो वजन घटाने में मदद करता है।
• पाचन में सुधार: फाइबर से भरपूर होने के कारण यह पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है और कब्ज से राहत दिलाता है।
• शरीर को ठंडा रखे: लौकी की तासीर ठंडी होती है, जो गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने में मदद करती है।
• ब्लड प्रेशर कंट्रोल: इसमें पोटैशियम भी होता है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में मददगार है।
• नींद में सुधार: कुछ स्टडीज से पता चला है कि लौकी का सेवन स्ट्रेस कम कर अच्छी नींद लाने में मदद कर सकता है।

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Disclaimer: लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।