अगर जान लेंगे Egg Boil करने का सही तरीका, तो आसानी से उतरेगा छिलका; मिलेगा अंडे का पूरा फायदा

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Correct Way To Boil Eggs: अंडे को उबालना एक आसान काम लगता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे सही तरीके से उबालने से न केवल इसका छिलका आसानी से उतरता है, बल्कि इसके पोषक तत्व भी बरकरार रहते हैं?

अंडे प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद हैं, लेकिन अगर इसे गलत तरीके से उबाला जाए, तो इसके पोषक तत्व कम हो सकते हैं और छिलका उतारने में भी दिक्कत हो सकती है। आइए, जानते हैं कि अंडे को सही तरीके (How To Boil Perfect Eggs) से कैसे उबालें और इसका पूरा फायदा कैसे उठाएं।

अंडे उबालने का सही तरीका

ताजे अंडे का चुनाव

सबसे पहले यह सुनिश्चित करें कि आप ताजे अंडे का उपयोग कर रहे हैं। पुराने अंडे उबालने पर छिलका उतारने में दिक्कत होती है। ताजे अंडे की पहचान करने के लिए, इसे पानी के एक बर्तन में डालें। यदि अंडा डूब जाए, तो यह ताजा है, लेकिन अगर यह तैरने लगे, तो यह पुराना हो सकता है।

अंडे को कमरे के तापमान पर लाएं

अंडे को उबालने से पहले उन्हें फ्रिज से निकालकर कमरे के तापमान पर कुछ देर रखें। ठंडे अंडे को सीधे गर्म पानी में डालने से अंडे का छिलका फट सकता है।

पानी का सही तापमान

एक बर्तन में पर्याप्त पानी लें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। पानी को उबलने दें, लेकिन इतना ज्यादा नहीं कि वह तेजी से बुलबुले छोड़ने लगे। पानी में थोड़ा नमक मिलाने से अंडे का छिलका उतारने में आसानी होती है।

अंडे को धीरे से डालें

जब पानी उबलने लगे, तो एक चम्मच की मदद से अंडे को धीरे से पानी में डालें। इससे अंडे के फटने का खतरा कम हो जाता है।

उबालने का समय

अंडे को उबालने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह का अंडा चाहते हैं। अगर आपको नरम उबला अंडा (Soft Boiled Egg) चाहिए, तो इसे 4-6 मिनट तक उबालें। अगर आपको सख्त उबला अंडा (Hard Boiled Egg) चाहिए, तो इसे 10-12 मिनट तक उबालें।

ठंडे पानी में डुबोएं

अंडे को उबालने के बाद, इसे तुरंत ठंडे पानी में डुबोएं। इससे अंडे का छिलका आसानी से उतर जाता है। ठंडे पानी में अंडे को कम से कम 5 मिनट तक रखें।

छिलका उतारें

अंडे को ठंडे पानी से निकालकर एक सख्त सतह पर हल्के से टैप करें और छिलका उतारना शुरू करें। ठंडे पानी में डुबोने से छिलका आसानी से अलग हो जाता है।

यह भी पढ़ें- रोजाना खाएं अंडे, तो शरीर पर कैसा होगा असर? नुकसान से बचा लेगी ये जरूरी बात

अंडे का पूरा फायदा कैसे उठाएं?

पोषक तत्वों का बचाव

अंडे को ज्यादा देर तक उबालने से इसके पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं। इसलिए, सही समय तक ही अंडे को उबालें। अंडे में मौजूद प्रोटीन, विटामिन B12, विटामिन D और ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे पोषक तत्व शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

छिलके का सही तरीके से उतारना

अगर अंडे का छिलका आसानी से उतर जाए, तो अंडे की सफेदी और जर्दी दोनों बरकरार रहती हैं। इससे अंडे का पूरा फायदा मिलता है।

बैलेंस डाइट में शामिल करें

अंडे को अपने दैनिक आहार में शामिल करें। यह नाश्ते में खाया जा सकता है या सलाद, सैंडविच और अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। अंडे का सेवन शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और मांसपेशियों को मजबूत बनाता है।

सही मात्रा में खाएं

अंडे का सेवन संतुलित मात्रा में करें। एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए प्रतिदिन 1-2 अंडे का सेवन पर्याप्त होता है। अगर आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो डॉक्टर की सलाह लेकर ही अंडे का सेवन करें।

यह भी पढ़ें- क्या आप भी उबले अंडे से करते हैं अपने दिन की शुरुआत, तो इसके फायदे भी जान लें