गाय का या भैंस का दूध है फायदेमंद? आइए जानें किसमें है ज्यादा कैल्शियम और विटामिन-डी

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। दूध को सम्पूर्ण आहार कहा जाता है, क्योंकि इसमें कई जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जैसे- प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन-डी, विटामिन-बी12 और फॉस्फोरस। कैल्शियम और विटामिन-डी खासकर हड्डियों, दांतों, मांसपेशियों और इम्युनिटी के लिए बहुत जरूरी हैं (Milk Benefits)।

ऐसे में ज्यादातर लोग गाय या भैंस का दूध ही पीना पसंद करते हैं। दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन जब बात इन दो खास पोषक तत्वों की हो, तो दोनों के बीच कुछ अंतर (Cow Vs Buffalo Milk Benefits) देखने को मिलता है। आइए जानते हैं इसके बारे में।

कैल्शियम की तुलना

कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाता है और बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए जरूरी है। जिसमें गाय का दूध प्रति 100 मिली में लगभग 120 मिलीग्राम कैल्शियम देता है। वहीं भैंस का दूध इसी मात्रा में लगभग 180 मिलीग्राम कैल्शियम देता है।

भैंस का दूध ज्यादा गाढ़ा और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसलिए उसमें कैल्शियम की मात्रा भी ज्यादा होती है। यह उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है जिन्हें ज्यादा कैल्शियम की जरूरत है, जैसे– प्रेग्नेंट महिलाएं या हड्डियों की कमजोरी से पीड़ित व्यक्ति।

विटामिन-डी की तुलना

विटामिन-डी कैल्शियम के अब्जॉर्प्शन में मदद करता है और शरीर में इसकी कमी से हड्डियां कमजोर हो सकती हैं। गाय के दूध में कम फैट होता है, इसलिए शरीर इसे आसानी से पचा लेता है, जिससे इसमें मौजूद विटामिन-डी का अब्जॉर्प्शन बेहतर होता है।

जबकि भैंस के दूध में फैट ज्यादा होता है, जिससे यह गाढ़ा होता है और कुछ लोगों को पचाने में मुश्किल हो सकती है। ये बात और है कि प्राकृतिक रूप से दोनों ही दूधों में विटामिन-डी की मात्रा सीमित होती है, लेकिन बाजार में उपलब्ध फोर्टिफाइड दूध में यह आर्टिफिशियली मिलाया जाता है, जिससे इसकी मात्रा बढ़ जाती है।

ज्यादा बेहतर कौन-सा दूध है?

अगर केवल कैल्शियम की बात करें तो भैंस का दूध बेहतर है,लेकिन विटामिन-डी के बेहतर अब्जॉर्प्शन के लिए गाय का दूध भी ज्यादा बेहतर माना जाता है, जिसकी वजह से ये बच्चों, बुजुर्गों और मरीजों के लिए ज्यादा सुपाच्य होता है। वहीं ज्यादा एनर्जी और पोषण की चाह रखने वालों के लिए भैंस का दूध एक बेहतर ऑप्शन होता है। इसलिए बेहतर यही होगा कि व्यक्ति की उम्र, डाइजेशन और जरूरतों के अनुसार सही दूध का चयन किया जाए।

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