रात भर नहीं! बस इतनी देर भिगोने चाहिए Chia Seeds, नहीं तो फायदे की जगह हो सकता है नुकसान

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Chia Seeds Soaking Time: क्या आप जानते हैं कि चिया सीड्स (Chia Seeds) को भिगोना क्यों जरूरी है? दरअसल, भिगोने से इनका आकार बढ़ जाता है और ये जेल जैसी बन जाते हैं। इन्हें भिगोने से ये आसानी से पच जाते हैं और शरीर इनके पोषक तत्वों (Chia Seeds Health Benefits) को बेहतर तरीके से सोख लेता है। अगर आप भी इन्हें रातभर के लिए भिगो देते हैं, तो आपको जानकर हैरानी होगी कि ऐसा करना जरूरी नहीं है। जी हां, असल में इन्हें रात भर भिगोने की जरूरत बिल्कुल नहीं होती है और इस काम के लिए सिर्फ बस 10-15 मिनट ही काफी होते हैं। इतने समय में ये जेली जैसे बन जाते हैं और अलग-अलग डिशेज में इस्तेमाल किए जा सकते हैं। आइए आपको विस्तार से बताते हैं इसके बारे में।

नहीं है रातभर भिगोने की जरूरत

आप जल्दी में हैं और चिया सीड्स का सेवन करना चाहते हैं? तो अब परेशानी की कोई बात नहीं है! जी हां, आपको बस 10-15 मिनट का समय निकालना है। इसके लिए आप 1 टेबलस्पून चिया सीड्स को 3 टेबलस्पून पानी या दूध में मिलाएं और उन्हें कुछ मिनट के लिए भिगोने दें। ये पानी को सोख लेंगे और एक जैल जैसी कंसिस्टेंसी में आ जाएंगे। ऐसे में, आप इन्हें दही, स्मूदी या दलिया आदि में एड कर सकते हैं।

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चिया सीड्स को पानी में भिगोने से क्या होता है?

चिया सीड्स फूल जाते हैं

जब आप चिया सीड्स को पानी में 30 मिनट से 2 घंटे तक भिगोते हैं, तो यह पानी सोखकर फूल जाते हैं। यह इसलिए होता है क्योंकि चिया सीड्स में एक खास तरह का पदार्थ होता है जो पानी के संपर्क में आने पर फूल जाता है।

चिया सीड्स नरम हो जाते हैं

भिगोने से चिया सीड्स नरम और मुलायम हो जाते हैं। इससे इन्हें खाने में आसानी होती है और ये शरीर को आसानी से पच जाते हैं।

चिया पुडिंग बनाने के लिए

अगर आप चिया पुडिंग बनाना चाहते हैं, तो भिगोने से चिया सीड्स एक जेल जैसी बनावट बना लेते हैं। यह पुडिंग गाढ़ी और मलाईदार होती है।

अंडे की जगह इस्तेमाल हो सकते हैं

अगर आप किसी डिश में अंडे की जगह चिया सीड्स का इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो भिगोने से चिया सीड्स उस डिश को गाढ़ा बनाने में काफी मदद करते हैं।

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भिगोना क्यों है जरूरी?

चिया सीड्स को भिगोना बहुत फायदेमंद होता है। यह न सिर्फ चिया सीड्स को खाने में आसान बनाता है, बल्कि इनके पोषक तत्वों को भी हमारे शरीर में आसानी से अवशोषित होने में मदद करता है।

बेहतर डाइजेशन

भिगोने से चिया सीड्स का बाहरी आवरण नरम हो जाता है, जिससे पाचन आसान हो जाता है। सीधे सूखे चिया सीड्स खाने पर, यह पाचन तंत्र से पानी सोख लेते हैं, जिससे परेशानी या सूजन हो सकती है। भिगोने से पहले ही फूल जाते हैं, जिससे पाचन तंत्र पर कम दबाव पड़ता है।

पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण

भिगोने से चिया सीड्स का बाहरी आवरण जेल जैसा हो जाता है, जिससे शरीर पोषक तत्वों को आसानी से अवशोषित कर सकता है। इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स शामिल हैं, जो भिगोने के बाद ज्यादा आसानी से इस्तेमाल किए जा सकते हैं।

भूख को शांत करे

चिया सीड्स पानी में भीगने के बाद अपने वजन का 10-12 गुना तक पानी सोख लेते हैं, जिससे यह बहुत फुलफिलिंग हो जाते हैं। भिगोने से इनके फूलने की क्षमता बढ़ जाती है, जिससे आपका पेट काफी देर भरा रहता है और भूख भी शांत होती है।

वेट लॉस में मददगार

चिया सीड्स को केवल 10-15 मिनट का भिगोना ही पर्याप्त रहता है, जिससे चिया सीड्स वेट मैनेजमेंट के लिए मददगार हो जाते हैं।

चिया सीड्स को कितनी देर तक भिगोएं?

आप चिया सीड्स को 30 मिनट से लेकर 2 घंटे तक भिगो सकते हैं। अगर आप चिया पुडिंग बना रहे हैं, तो 2 घंटे तक भिगोना सबसे बेस्ट है।

इन बातों का रखें ध्यान

• चिया सीड्स को हमेशा साफ पानी में भिगोएं।
• भिगोने के बाद चिया सीड्स को छानकर इस्तेमाल करें।
• आप चिया सीड्स को दूध, जूस या दही में भी भिगो सकते हैं।

क्यों ज्यादा देर नहीं भिगोने चाहिए चिया सीड्स?

चिया सीड्स को रात भर पानी में भिगोने की वजह ये है कि इससे ये बीज पानी को अच्छे से सोख लेते हैं और फूल जाते हैं। इससे ये गाढ़े, जेली जैसे हो जाते हैं। कुछ लोगों को ये बनावट बहुत पसंद होती है, इसलिए वे चिया सीड्स को रात भर भिगोते हैं।

लेकिन, चिया सीड्स के फायदे पाने के लिए रात भर भिगोना जरूरी नहीं है। थोड़ी देर भिगोने से भी ये पानी सोख लेते हैं और आप इनके पोषक तत्वों का फायदा उठा सकते हैं। रात भर भिगोने से बस ये होता है कि ये और ज्यादा गाढ़े हो जाते हैं। तो, आप चाहें तो चिया सीड्स को थोड़ी देर भिगोकर भी खा सकते हैं। अगर आपको गाढ़ा टेक्सचर पसंद है, तभी रात भर भिगोएं।

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