साबुत खजूर तो खूब खाया होगा, अब ट्राई करें इसकी बर्फी, भूल जाएंगे महंगी मिठाइयों का स्वाद

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• खजूर: 250 ग्राम (बीज निकाले हुए)
• दूध: 1/2 कप
• घी: 2 बड़े चम्मच
• बादाम: 1/4 कप (बारीक कटे हुए)
• काजू: 1/4 कप (बारीक कटे हुए)
• किशमिश: 1/4 कप
• इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच

विधि :

• सबसे पहले, खजूर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• एक पैन में दूध गर्म करें और उसमें कटे हुए खजूर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। खजूर को तब तक पकाएं जब तक कि वह नरम न हो जाए और दूध गाढ़ा न हो जाए।
• अब, एक दूसरे पैन में घी गर्म करें और उसमें बादाम और काजू डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
• भूने हुए मेवे, किशमिश और इलायची पाउडर को खजूर के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• मिश्रण को एक चिकनी सतह पर फैलाएं और इसे बर्फी के आकार में काट लें।
• खजूर की बर्फी को ठंडा होने दें और फिर इसे परोसें।