खांसी-जुकाम की समस्या हो या कमजोर इम्युनिटी, केसर की चाय पीने से दूर होंगी कई समस्याएं; जानें रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• पानी - 2 कप
• दूध (आप अपनी पसंद का कोई भी दूध इस्तेमाल कर सकते हैं) - 1 कप
• चीनी या शहद - स्वादानुसार
• केसर के धागे - 8-10
• इलायची पाउडर - एक चुटकी (ऑप्शनल)
• अदरक कद्दूकस किया हुआ - ½ इंच का टुकड़ा (ऑप्शनल)

विधि :

• सबसे पहले एक बर्तन में 2 कप पानी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।
• जब पानी हल्का गरम हो जाए, तो उसमें केसर के धागे डाल दें। आप देखेंगे कि धीरे-धीरे पानी में केसर का सुंदर पीला रंग घुलने लगेगा।
• अगर आप इलायची का स्वाद पसंद करते हैं, तो इस समय एक चुटकी इलायची पाउडर भी पानी में मिला दें।
• इसी तरह, अगर आप अदरक वाली चाय पीना चाहते हैं, तो कद्दूकस किया हुआ अदरक भी डाल सकते हैं।
• पानी को लगभग 2-3 मिनट तक उबलने दें, ताकि केसर का रंग और स्वाद अच्छी तरह से निकल जाए।
• अब इसमें 1 कप दूध डालें और आंच को थोड़ा धीमा कर दें।
• चाय को 2-3 मिनट तक और उबलने दें, जब तक कि यह हल्का गाढ़ा न हो जाए और केसर का रंग दूध में भी अच्छी तरह से घुल न जाए।
• आखिर में, अपनी पसंद के अनुसार चीनी या शहद मिलाएं। मिठास को आप अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
• बस फिर चाय को एक कप में छान लें और गरमागरम ही इसका लुत्फ उठाएं।