घर पर बनाएं स्वास्थ्य से भरपूर वीगन पास्ता सलाद, बस नोट करें ये आसान रेसिपी
स्वस्थ रहने के लिए आजकल लोग वेजिटेरियन की तरफ़ अपना रुख कर रहे हैं। वेजिटेरियन होने के साथ वीगन डाइट फॉलो करने का प्रचलन भी बढ़ा है। ऐसे में लोग तरह-तरह के सलाद खाते हैं जो पूर्ण रूप से वीगन होते हैं। इसी क्रम में आज हम आपको बताएंगे स्वाद से भरपूर और टेस्टी वीगन पास्ता सलाद बनाने का आसान तरीका-
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
- पास्ता
- चेरी टोमैटो
- बीन्स
- प्याज
- शिमला मिर्च
- खीरा
- ऑलिव
- काबुली चना
- सूरजमुखी के बीज
- फ्रेश हर्ब
- ड्रेसिंग (बादाम दूध, मेपल सिरप, काला नमक, नींबू)
विधि :
- सबसे पहले काबुली चने को कम से कम तीन घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- फिर पास्ता को नमक वाले पानी में उबाल कर उसका पानी छान लें।
- अब पास्ता को ठंडे पानी से धुल कर अलग रख लें।
- इसके बाद चेरी टोमैटो, बीन्स, शिमला मिर्च, खीरा और प्याज को बारीक काट लें।
- एक मीडियम साइज के बाउल में ड्रेसिंग तैयार करें। बादाम दूध, मेपल सिरप, नींबू का रस, एप्पल सिडार विनेगर, काला नमक और काली मिर्च डालें और अच्छे से फेंटें।
- अब एक बड़े से बाउल में पास्ता लें। बारीक कटी शिमला मिर्च, प्याज, चेरी टोमैटो, ऑलिव और बीन्स डालें।
- फिर इसमें काबुली चना मिलाएं।
- इसके बाद इस बाउल में ड्रेसिंग डाल कर अच्छे से मिक्स करें।
- फिर फ्रेश हर्ब्स डालें। तुलसी और पार्सले के मिक्स इसमें फ्रेशनेस लाते हैं।
- सूरजमुखी के बीज डालें। इससे एक एक्स्ट्रा क्रंच आता है, जो सलाद को हेल्दी के साथ टेस्टी भी बनाता है।
- इसके बाद नमक डालें और अच्छे से मिला कर रूम टेंपरेचर पर ही सर्व करें।
- फ्रिज में लगभग दो दिन के लिए इसे स्टोर तो कर सकते हैं, लेकिन कोशिश करें कि सलाद को ताजा ही खाएं।
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