सुबह का नाश्ता हो या ईवनिंग स्नैक, खट्टा मीठा ढोकला होगा बढ़िया विकल्प

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

-1 कप बेसन

-1 कप दही

-1 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा

-2 बड़े चम्मच सूजी

-1 चम्मच हल्दी पाउडर

-2 बड़े चम्मच तेल

-नमक का स्वादानुसार

-1/4 चम्मच चीनी पानी (आवश्यकतानुसार)

1. ढोकला बैटर बनाने के लिए एक कटोरे में बेसन, हल्दी पाउडर, तेल, दही, चीनी, नमक और पानी डालें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और इसे 10-15 मिनट के लिए एक तरफ रखें।

2. अब बैटर में बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिक्स करें

3. बैटर को स्टीमर में रखें और इसे 15-20 मिनट के लिए भाप की मदद से पकाएं।

4. अब तड़के के लिए एक पैन में तेल गरम करें। सरसों के बीज जोड़ें, करी पत्ते, हरी मिर्च और हींग, चीनी और पानी डालें। ढक्कन को बंद करें और गैस बंद कर दें।

5. अब ढोकले पर यह तड़का और ताजा धनिया पत्तियों को गार्निश करें। खट्टा मीता ढोकला तैयार है।