शाम की हल्की-फु्ल्की भूख मिटाने के लिए घर पर बनाएं चाइनीज पकौड़े, बेहद आसान है रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• 1 कप पत्ता गोभी (बारीक कटा हुई)
• 1/2 कप प्याज (बारीक कटा हुई)
• 1/4 कप शिमला मिर्च (बारीक कटा हुई)
• 1/4 कप गाजर (कसा हुई)
• 1 टेबल स्पून शेजवान सॉस
• 1/4 टेबल स्पून श्रीराचा सॉस
• 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• 1 कप मैदा
• 1/4 कप कॉर्नफ्लोर
• 1/2 टी स्पून बेकिंग पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• तेल तलने के लिए

विधि :

• चाइनीज पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में पत्ता गोभी, प्याज, शिमला मिर्च और गाजर को मिलाएं।
• अब इसमें शेजवान सॉस, श्रीराचा सॉस, अदरक-लहसुन का पेस्ट, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
• फिर एक अलग कटोरे में मैदा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग पाउडर और थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा बैटर बना लें। बैटर की गाढ़ापन दही जैसा होना चाहिए।
• अब सब्जियों को बैटर में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ध्यान रखें कि सब्जियां बैटर में पूरी तरह से ढक जाएँ।
• इसके बाद एक कड़ाही में तेल गरम करें। चम्मच से थोड़ा-थोड़ा बैटर लेकर गरम तेल में डालें। सुनहरा होने तक दोनों तरफ से पलट-पलट कर तलें।
• गरमागरम चाइनीज पकौड़े को टोमैटो सॉस या चिली सॉस के साथ परोसें।