स्ट्रीट फूड की क्रेविंग को शांत करेगी Masala Pav की यह रेसिपी, उंगलियां चाटते रह जाएंगे आप

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 4 पाव (लाड़ी पाव या कोई भी सॉफ्ट बन)
• 2 टेबलस्पून मक्खन
• 1 टीस्पून तेल
• 1 छोटी शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• ½ कप पका हुआ भाजी मसाला (पाव भाजी बची हो तो और भी बढ़िया!)
• ½ टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
• ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून पाव भाजी मसाला
• ¼ टीस्पून गरम मसाला (अच्छा फ्लेवर देने के लिए)
• 1 टेबलस्पून धनिया पत्ता (बारीक कटा हुआ, गार्निश के लिए)
• 1 नींबू (स्वाद बढ़ाने के लिए)

विधि :

• सबसे पहले एक तवा गरम करें और उसमें 1 टेबलस्पून मक्खन और थोड़ा सा तेल डालें। अब इसमें कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें, जब तक प्याज हल्का सुनहरा न हो जाए।
• अब इसमें शिमला मिर्च और टमाटर डालें और 2-3 मिनट तक अच्छे से पकाएं, जब तक टमाटर नरम न हो जाए।
• अब हल्दी, लाल मिर्च, पाव भाजी मसाला और गरम मसाला डालें और इसे अच्छे से मिक्स करें। अगर आपके पास बची हुई पाव भाजी है, तो इसे भी डाल सकते हैं, इससे मसाला और भी टेस्टी बनेगा!
• जब मसाला अच्छी तरह से पक जाए, तो इसमें थोड़ा पानी डालकर हल्का गीला कर लें, ताकि मसाला पाव के ऊपर अच्छे से लग सके। अब इसमें धनिया पत्ता डालें और मिक्स करें।
• अब पाव को बीच में से हल्का काट लें और उसी तवे पर 1 टेबलस्पून मक्खन डालकर हल्का सा सेंक लें। फिर हर पाव के अंदर और ऊपर तैयार मसाला भर दें और हल्का सा तवे पर दबाकर सेंकें, ताकि फ्लेवर अच्छे से मिक्स हो जाए।
• ऊपर से थोड़ा धनिया और नींबू का रस डालें, और बस, आपका गर्मागर्म मसाला पाव तैयार है।